Die schönen Versprechen des "Beauty-Foods"

Die schönen Versprechen des "Beauty-Foods":

Es klingt zu schön um wahr zu sein: Marmelade essen gegen Falten, Bier trinken zum Jungbleiben...

Modedroge Spice: BKA identifiziert Hauptwirkstoff

Modedroge Spice: BKA identifiziert Hauptwirkstoff:



Nicht Kräuteressenz, nicht Räuchermischung: In der Modedroge Spice stecken synthetische Cannabinoide, die bisher kein Labor entdeckt hat. Das berichtet das Bundeskriminalamt - und warnt erneut vor Überdosierung und Abhängigkeit.

Nüsse: Knabbernd zur Bestform

Nüsse: Knabbernd zur Bestform:



Das Top-Fitnessfood des Winters: Nüsse. Frisch und in Maßen bringen sie uns jede Menge Gesund-Gewinn. Und neueste Studien klären auf, welche sogar beim Abnehmen helfen können ...

Die Ernährungstrends im Jahre 2009

Die Ernährungstrends im Jahre 2009:



Ernährungs- und Diätportal abnehmen.net gibt einen Ausblick auf die Koch- und Ess-Themen 2009. Berlin, 18. Dezember 2008 – Wirtschaftliche und kulturelle Entwicklungen spiegeln sich in der Koch- und Esskultur genauso wieder wie meist kurzlebige Einflüsse aus dem In- und Ausland. Was tut sich 2009 Neues im Hinblick auf die Ernährung der Deutschen? Peggy Reichelt und ihr Team vom Ernährungs- und Diätportal abnehmen.net sind dieser Frage nachgegangen und geben einen Überblick über die Lebensmitteltrends, die fürs neue Jahr zu erwarten sind. Wie so oft in wirtschaftlich unsicheren Zeiten findet eine Rückbesinnung auf die Häuslichkeit statt, „Cocooning“ genannt. Ob hausgemachte Marmeladen, selbstgebackenes Brot oder der Anbau von Obst und Gemüse im heimischen Garten – „Do it Yourself“ ist in. Das gilt auch für Müsli, Kaffee, Tee oder Schokolade: Bei immer mehr Internetanbietern kann sich der Verbraucher seine Lieblingsmischungen selbst zusammenstellen. Ausgerechnet aus den USA, dem Land der Super-Size Menüs, kommt der Trend zum „Weniger ist mehr“. Vor allem in Restaurants werden die servierten Mahlzeiten immer kleiner und damit auch kalorienärmer. Kohl im Winter, Spargel im Juni: Die landestypische, regionale und saisonale Kost kommt wieder in Mode. „Es wird gegessen, was die Jahreszeit auf den Tisch bringt“, sagt Reichelt von abnehmen.net. Beim sogenannten „Slow Food“ werden lange Transportwege vermieden und damit CO² gespart. Außerdem kehrt damit der reine, unverfälschte Geschmack regionaler Küche an den Esstisch zurück. Auch in Spitzenrestaurants geht es nicht mehr unbedingt ausgefallen und spartanisch zu: Beim Comeback des „Comfort Food“ gibt es statt extravaganter Molekularküche traditionelle Gerichte mit heimischen Kräutern und Zutaten. Zum Beispiel mit frischem Estragon, der in den letzten Jahren nur selten den Weg in den Kochtopf fand. Das Aroma erinnert leicht an Anis, passt perfekt zu Fleisch oder Salaten und ist auch für eigene Kochexperimente zu empfehlen. „Generell fällt auf, dass Verbraucher sich bewusster ernähren und mehr Transparenz einfordern“, fasst Peggy Reichelt zusammen. Insgesamt 14 kulinarische Trends haben die Ernährungsexperten von abnehmen.net ausgemacht. Das neue Internetportal gibt unter www.abnehmen.net Restaurant-, Website- und Kochtipps und informiert unterhaltsam über die „Kleiner Teller Initiative“, Functional Food, essbare Landschaften oder Gewürze wie das Allroundtalent Ingwer. Über abnehmen.net: Das neue unabhängige Internetportal abnehmen.net (www.abnehmen.net) bietet eine im deutschsprachigen Raum einzigartige Kombination aus aktueller redaktioneller Berichterstattung, kompetenter Diätberatung sowie der Möglichkeit, sich direkt mit anderen Usern auszutauschen. Ein Diät-Finder hilft, in nur wenigen Schritten schnell und unkompliziert die für den jeweiligen Nutzer beste Diät zu finden. Bildquelle: foltolia.de Keywords: brot, comfort food, ernährung, gemüse, geschmack, kaffee, müsli, obst, schokolade, slow food, tee, trend Verwandte Artikel: Moderne Ernährungsmärchen Ernährung im Alter Trends im Food-Design - Fitness durch Functional Food Sommerhitze - Trinken lebenswichtig Pusteln und Pickel - Ausdrücken verboten

Mount Everest: Forscher messen Rekord-Blutwerte

Mount Everest: Forscher messen Rekord-Blutwerte:



Der Mount Everest ist noch immer für Rekorde gut. Mediziner haben Bergsteigern knapp unter dem Gipfel des Bergs Blut abgenommen. Die Proben weisen unter anderem den niedrigsten Sauerstoffgehalt auf, der jemals im Blut eines Menschen gemessen wurde.

Gesünder leben - Was gute Vorsätze bringen

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Nie mehr rauchen, abnehmen, mehr bewegen, weniger trinken - so stark profitieren Körper und Psyche von guten Vorsätzen. Von FOCUS-Online-Autorin M. Preuk

Gesundheit: Die größten Weihnachtsmythen

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Ist spätes Essen ein Dickmacher? Sind Weihnachtssterne giftig? Macht die kalte Jahreszeit depressiv? Amerikanische Forscher räumen auf mit den größten Weihnachtsmythen.

Studie - Körperfettverteilung kann Prostatakrebsrisiko beeinflussen

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Die Körperfettverteilung an Taille und Hüfte kann eine entscheidende Rolle für das Prostatakrebsrisiko spielen.

Schwangerschaft - Kinder Auf Fettleibigkeit programmiert

Schwangerschaft - Kinder Auf Fettleibigkeit programmiert:



Wenn sich Schwangere fettreich ernähren, wirkt sich das offenbar massiv auf das Gehirn von Föten aus: Sie neigen später zur Fettleibigkeit.

Herzschutz - Vitamine E und C ohne Effekt

Herzschutz - Vitamine E und C ohne Effekt:



Der Glaube an den Gesundheitsschutz durch Vitaminpräparate schwindet zunehmend: Weder Vitamin E noch C verhindern Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Fettes Essen fördert Alzheimer

Fettes Essen fördert Alzheimer:



Die traditionelle westliche Ernährung, die viel tierisches Fett enthält, fördert vermutlich die Entstehung und das Fortschreiten von Alzheimer.

Wie viel Salz steckt in Brot und Co.?

Wie viel Salz steckt in Brot und Co.?:

Wer sich gesund ernähren möchte, sollte zu salzarmen Lebensmitteln greifen. Doch...

Wenn die Milch krank macht - Laktoseintoleranz

Wenn die Milch krank macht - Laktoseintoleranz:



Milch, Joghurt, Käse gehören zu den Grundnahrungsmitteln. Jeder Siebte in Deutschland leidet aber an einer Laktoseintoleranz und bekommt durch Milchprodukte Blähungen oder Durchfall. Von FOCUS-Online-Autorin P. Peschel

Übergewicht - Neuer Wirkstoff hilft abzunehmen

Übergewicht - Neuer Wirkstoff hilft abzunehmen:



Übergewichtige können auf einen neuen Wirkstoff hoffen: Tesofensine hilft laut Studien doppelt so gut beim Abnehmen wie bisherige Appetitzügler.

Übergewicht - Wer schlingt, wird dick

Übergewicht - Wer schlingt, wird dick:



Wer beim Essen ordentlich zugreift und das Mahl dann hastig hinunterschlingt, hat ein dreifach höheres Risiko, dick zu werden, als der Durchschnitt.

Übergewicht - Das Geheimnis der Vielesser

Übergewicht - Das Geheimnis der Vielesser:



Deutsche Wissenschaftler haben eine Genveränderung entdeckt, die Mäuse schlank bleiben lässt, selbst wenn sie viel und fett fressen.

Fettes Problem - Bis 2015 sind 75 Prozent der US-Bürger zu dick

Fettes Problem - Bis 2015 sind 75 Prozent der US-Bürger zu dick:

Melamin-Skandal - Verseuchte Bonbons im deutschen Handel

Melamin-Skandal - Verseuchte Bonbons im deutschen Handel:



Nach dem Skandal um verseuchte Babynahrung in China sind in Baden-Württemberg mit der Chemikalie Melamin belastete Milchbonbons aufgetaucht.

Brot: Dunkel ist nicht gleich gesund

Brot: Dunkel ist nicht gleich gesund:

Wer gesundes Brot kaufen möchte, greift häufig zu dunklen oder körnigen...

Supermarkt: Obstsalate im Test

Supermarkt: Obstsalate im Test:



Sie denken, fertige Obstsalate sind gesunde Snacks? Hier kommt die Ernüchterung: In unserem Test enthielten einige Produkte kaum noch Vitamine oder waren sogar verdorben.