Kochkurs für Kerle: Mit diesen Rezepten macht Kochen Spaß

Kochkurs für Kerle: Mit diesen Rezepten macht Kochen Spaß:

Männer wollen gesund und lecker essen, aber nicht ewig in der Küche stehen. Unsere Kochschule verrät Ihnen die besten Gerichte

Frauen - Schwangerschaft bei Fettleibigkeit mit Risiken

Frauen - Schwangerschaft bei Fettleibigkeit mit Risiken:



Fettleibige Schwangere haben bei ihrer ersten Entbindung meist mehr Komplikationen als normalgewichtige. Um mehr über die Zusammenhänge zu erfahren, wurden die Daten von 385 Erstgeburten adipöser Frauen analysiert – mit einem erstaunlichen Resultat.

Muskelnahrung - was man alles bei der Ernährung beachten sollte

Muskelnahrung - was man alles bei der Ernährung beachten sollte:

Unser Körper verbraucht in jeder Sekunde Energie. Beim Krafttraining wird zusätzliche Energie verbraucht, da die Muskeln arbeiten müssen. Wichtig für den Muskelaufbau sind der Kohlenhydratstoffwechsel sowie die Proteinsynthese. Untersuchen wir die Rolle der Nährstoffe Protein, Kohlenhydrate und der Fette. Forscher haben festgestellt, was das Muskelwachstum optimal unterstützt. Weiterlesen

Fett-weg-Formel: Schlank in einem Tag

Fett-weg-Formel: Schlank in einem Tag:



Sie glauben, das geht nicht? Wir beweisen Ihnen das Gegenteil: Mit unserem Schlank-Tag nehmen Sie einmal pro Woche spürbar ab und verwandeln Fett in Muskeln.

Die schönen Versprechen des "Beauty-Foods"

Die schönen Versprechen des "Beauty-Foods":

Es klingt zu schön um wahr zu sein: Marmelade essen gegen Falten, Bier trinken zum Jungbleiben...

Die 16 größten Lügen über Diäten

Die 16 größten Lügen über Diäten:



Feelgood-Shop.com, der Spezialist für natürliche Diätprodukte veröffentlich die größten Lügen zum Thema „Diäten“ und „schnelles Abnehmen“. Basis sind Fragen von Kunden, die in den letzten Jahren immer wieder an die Diätspezialisten von Feelgood-Shop.com gestellt wurden. „Wir wollen mit den größten Mythen zum Thema Abnehmen aufräumen“ erläutert Marketingchef Thomas Cox die Aktion. Lüge Nr. 1: „Problemzonen kann man wegtrainieren“ Ohne Frage hilft Sport und vor allem leichtes Krafttraining dabei, schlank zu werden oder zu bleiben. Allerdings können Sie noch so viele Situps oder andere spezielle Übungen machen, wo der Körper abnimmt, entscheidet er ganz individuell und alleine. Während manche Menschen mit Fitnesstraining schnell am Bauch abnehmen, nehmen andere mit dem gleichen Training eher an den Beinen ab. Lüge Nr.2: „Wer nicht frühstückt, spart Kalorien“ Eine Studie der Universität Minneapolis, USA, bestätigt das Gegenteil. 5 Jahre lang wurden über 2000 Jugendliche beobachtet. 2 Gruppen: Die eine frühstückte täglich, die andere nicht. Das Ergebnis: Durchschnittlich brachten die „Frühstücker“ 2,3 Kilo weniger auf die Waage. Mit dem Frühstücksverzicht tut man seiner Figur also nichts Gutes. 1. kommt der Stoffwechsel nicht richtig in Schwung und 2. drohen Heißhungerattacken um die Mittagszeit. Dann isst man mittags letztlich mehr, als man morgens eingespart hat. Fazit: Wer abnehmen möchte oder schlank bleiben will, muss vernünftig frühstücken. Am besten Vollkornmüsli, Vollkornbrot, Joghurt oder Quark. Macht lange satt und verhindert Heißhungerattacken. Lüge Nr.3: „Trennkost lässt ganz leicht die Pfunde purzeln“ Es gibt zwar unzählige Diäten, wir möchten hier aber auf eine der beliebtesten Diäten eingehen – Die Trennkostdiät. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung bewertet die Theorie wonach Trennkost die Pfunde leicht purzeln lässt als „wissenschaftlich nicht haltbar“. Es kommt nicht darauf an, ob man Eiweiß und Kohlenhydrate gesondert voneinander isst. Allein die Gesamtenergiemenge ist ausschlaggebend. Lüge Nr. 4: „Bei einer Diät sind Süßigkeiten verboten“ Gute Nachricht: Süßes und das deftige Lieblingsessen sind in Maßen erlaubt. Grund: Verbieten Sie Ihrem Körper während der Diät jegliche geliebte Lebensmittel, dann werden Sie umso schneller die Diät abbrechen oder sogar Heißhungerattacken haben. Alle runtergehungerten Pfunde kommen ganz schnell zurück! Besser ist es also, ab und zu mal 1 oder 2 Stücke von der Lieblingsschokolade zu essen und sich einmal in der Woche eine Portion Leibspeise zu gönnen. Aber hier auf kleine Portionen achten! Lüge Nr. 5: „Vollkornprodukte machen schlank“ Ob Nudeln, Reis oder Brötchen – die Vollkornvariante ist zwar meist gesünder als die „Nicht-Vollkornvariante“, liefert aber nahezu so viele Kalorien wie die aus Weißmehl. Bei einigen Vollkornprodukten stellt man sogar höhere Gehalte fest. Der Gehalt an Fett ist sogar häufig doppelt so hoch, was daran liegt, dass das volle Korn mit den fetthaltigen Randschichten verarbeitet wird! Trotzdem sollten Sie Vollkorn wählen, denn es enthält mehr Mineralstoffe, Spurenelemente und sättigende Ballaststoffe. Wer aber auf Vollkorn umsteigt, nimmt nicht automatisch ab. Dazu muss die Tagesenergiebilanz schon negativ sein. Lüge Nr. 6: „Zwischenmahlzeiten helfen beim Abnehmen“ Es ist verwirrend. Einige Experten raten, 3 Hauptmahlzeiten und 2 Snacks am Tag zu essen. Das soll Essattacken vorbeugen und den Stoffwechsel auf Trab halten. Die andere Fraktion von Ernährungswissenschaftlern empfiehlt, nur dreimal täglich zu essen. Was ist richtig? Erwiesen ist, dass der Blutzuckerspiegel nach jeder Mahlzeit ansteigt und das Dickmacherhormon Insulin ausgeschüttet wird. Es kann somit hilfreich sein, nicht ständig zwischendurch zu essen. Doch ob man Gewicht verliert, hängt nicht von der Anzahl der Mahlzeiten ab, sondern wieder wieviel Energie insgesamt am Tag aufgenommen bzw. durch Bewegung und Arbeit verbraucht wurde. Lüge 7: „Mit Diätprodukten kann man nicht abnehmen“ Vollkommener Unsinn. Es gibt unzählige Diätprodukte (z.B. Fatburner, Fatblocker, Kohlenhydratblocker, Formula Diätshakes, etc.) auf dem Markt. Die Wirkung einiger Produkte ist in der Tat zweifelhaft. Sehr viele dieser Diätmittel können aber sehr wohl helfen, schneller und deutlicher abzunehmen. Vor allem Menschen mit starkem Übergewicht können von natürlichen Abnehm-Nahrungsergänzungsmitteln profitieren. Entscheidend für den langfristigen Abnehmerfolg ist aber, ob man nach Absetzen der Diätprodukte seine Ernährung und seine Lebensgewohnheiten auf eine schlanke Linie programmiert hat oder nicht. Wer seine Essgewohnheiten grundsätzlich ändert und sich mehr bewegt, kann mit Hilfe von Diätprodukten schneller abnehmen und sein Traumgewicht anschließend spielend halten und das ohne Jojo-Effekt. Wer Diätprodukte aber nur einnimmt, um noch mehr ungesundes zu essen, der wird keinen Erfolg haben, egal, wie gut das Diätmittel ist. Lüge Nr. 8: „Vegetarische Ernährung hält schlank“ Allein durch den Verzicht auf Fleisch wird man nicht schlank. Denn auch Gemüse und Pilze kann man mit fettigem Käse überbacken oder panieren. Ebenso sind einige Getreideprodukte, Samen, Hülsenfrüchte, Pflanzenöle und Nüsse nicht gerade kalorienarm. Dass die meisten Vegetarier ein niedriges Körpergewicht haben, liegt wohl eher an ihrem insgesamt gesunden Lebensstil. Lüge Nr. 9: „Diätschokolade ist kalorien- und fettärmer“ Stimmt nicht! Die meisten Schokoladen mit dem Aufdruck „Diät“ haben fast genau so viel Kalorien und einen ebenso hohen Fettgehalt wie normale Schokolade. Der einzige Unterschied: Fruchtzucker ersetzt Traubenzucker. Doch der steht dem Gewichtsverlust eher im Wege, wie neue Erkenntnisse zeigen. Er wird schneller in Körperfett umgewandelt als Glukose, macht weniger satt und kann bei Männern den Cholesterinspiegel steigen lassen. Also, Hände weg vom Diätschokolade. Lüge Nr. 10: „Mit Fasten kann man dauerhaft Gewicht verlieren“ Der eigentliche Sinn des Fastens ist die Entlastung des Verdauungssystems und der Abbau von Stoffwechselendprodukten. Was an sich, hin und wieder durchgeführt, eine gute Sache ist. Dabei zeigt die Waage schnell weniger Kilos an. Für eine dauerhafte Gewichtsabnahme ist Fasten aber nicht geeignet, wenn man es nicht als Einstieg in eine gesündere und kalorienärmere Ernährung nutzt. Sonst sind die Kilos nach der Kur ganz schnell wieder drauf. Durch Fasten verliert man zwar schnell an Gewicht, aber vor allem werden Muskeln abgebaut und nicht Fett. Diese sind aber wichtig, denn „Muskeln fressen Fett“! Und wer häufig fastet, schliddert in die typische Karriere eines Jojo-Effektes. Lüge 11: „Sauna ist ein guter Fettkiller“ Mit regelmäßigen Saunagängen kann man zwar Erkältungen vorbeugen und seinem Körper auch sonst viel Gutes tun, doch die angefutterten Fettpolster lassen sich nicht ausschwitzen. Lüge 12: „FDH ist die beste Diät“ „FDH“ bedeutet „Friss die Hälfte“. Damit verliert man anfangs ein paar Pfunde – man isst ja nur die Hälfte der normalen Portionen. Auf Dauer ist diese Ernährungsform aber nicht empfehlenswert. Genauso wie die Verzehrmengen werden auch die Vitamine und Mineralstoffe halbiert, und ein neues Ernährungsverhalten erlernt man ebenso wenig. Daher kehren die abgespeckten Pfunden schnell zurück. Lüge 13: „Light-Produkte machen schlank” Falsch gedacht, oft enthalten Light-Lebensmittel zwar weniger Kalorien, dafür aber Aromen und Ersatzstoffe, die den Appetit anregen können. Folge kann sein: Man isst mehr und nimmt zu. Lüge 14: „Rauchen macht schlank“ Quatsch! Raucher sind in der Regel nicht schlanker als Nichtraucher dafür leben sie aber wesentlich ungesünder. Wer fürchtet, durch das Aufhören mit dem Rauchen kräftig an Gewicht zuzulegen, sollte sich ein Diät- und Sportprogramm zusammenstellen. Ausserdem ist es immer noch gesünder etwas übergewichtigt zu sein als zu rauchen! Lüge 15: „Wer Sport treibt, kann alles essen“ Das mag für Hochleistungssportler stimmen, die jeden Tag mehrere Stunden Sport treiben. Wer aber glaubt, nur weil er zwei mal in der Woche etwas Sport treibt, jeden Tag zwei Tafeln Schokolade essen zu können, der ist auf dem Holzweg. Die Energiebilanz muss stimmen. D.h. es müssen mit Bewegung/Sport mindestens so viele Kalorien verbrannt werden, wie durch die Nahrung aufgenommen werden. Wir empfehlen: Mindestens 2-3 Stunden Sport pro Woche über 2-3 Tage verteilt und vernünftig ernähren, dann hilft der Sport beim Abnehmen oder schlank bleiben. Lüge 16: „Gesundes Essen schmeckt schlecht“ Unsinn. Es gibt so viele gesunde kalorienarme Speisen. die wirklich jedem schmecken. Dabei muss es nicht immer nur Obst sein. Oft hilft schon z.B. fettiges Schweinefleisch durch mageres Geflügel zu ersetzen. Im Endeffekt kommt es auf die Zubereitung an, denn fettiges Schweinefleisch schmeckt ohne Gewürze und falsch zubereitet auch nicht besser als mageres Geflügel ohne Gewürze. Bildquelle: foltolia.de Keywords: abnehmen, diät, diätlügen, ernährung, fdh, fettabbau, fitness, gesundheit, jojo-effekt, kalorien Verwandte Artikel: Dicke Diätlügen: Warum Diäten nicht funktionieren Übergewicht mit Folgen Zehn gute Gründe fürs Laufen Warum Bier, Bouletten und Soja für manche Menschen ungesund sind Studie belegt - Eier helfen beim Abnehmen

Abnehmen - Gesunde Fette gegen Hüftspeck

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Ein Forscherteam der Universität Gießen hat offenbar eine Möglichkeit gefunden die Leber dazu zu bringen, eingelagerte Fettdepots im Körper abzubauen.

Übergewicht - Männer fasten leichter

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Männer können Hungergefühle besser unterdrücken als Frauen. Denen spukt ständig der Gedanke an Essen durch den Kopf, wenn sie nicht zugreifen dürfen.

Nüsse: Knabbernd zur Bestform

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Das Top-Fitnessfood des Winters: Nüsse. Frisch und in Maßen bringen sie uns jede Menge Gesund-Gewinn. Und neueste Studien klären auf, welche sogar beim Abnehmen helfen können ...

Übergewicht - Du bist, was du gegessen hast

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Wer Probleme hat, sein Gewicht zu kontrollieren, sollte einen Blick zurückwerfen: Schuld ist die Menge an ungesundem Essen - verspeist im Kleinkindalter.

Medizin - Eierstockkrebsrisiko durch Fettleibigkeit erhöht

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Fettleibige Frauen haben ein erhöhtes Risiko, an Eierstockkrebs zu erkranken . Das hat das US-amerikanische Krebsforschungszentrum in einer Studie herausgefunden.

Kochschule : Kartoffelsalat lecker und leicht

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Muss guter Kartoffelsalat vor fettiger Mayonnaise triefen? Nein! Dieses Rezept beweist es

Die meisten Schlankheitsmittel sind wirkungslos

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Abnehmen wollen viele Deutsche, aber Schwitzen und hungern für die Traumfigur?...

Die Ernährungstrends im Jahre 2009

Die Ernährungstrends im Jahre 2009:



Ernährungs- und Diätportal abnehmen.net gibt einen Ausblick auf die Koch- und Ess-Themen 2009. Berlin, 18. Dezember 2008 – Wirtschaftliche und kulturelle Entwicklungen spiegeln sich in der Koch- und Esskultur genauso wieder wie meist kurzlebige Einflüsse aus dem In- und Ausland. Was tut sich 2009 Neues im Hinblick auf die Ernährung der Deutschen? Peggy Reichelt und ihr Team vom Ernährungs- und Diätportal abnehmen.net sind dieser Frage nachgegangen und geben einen Überblick über die Lebensmitteltrends, die fürs neue Jahr zu erwarten sind. Wie so oft in wirtschaftlich unsicheren Zeiten findet eine Rückbesinnung auf die Häuslichkeit statt, „Cocooning“ genannt. Ob hausgemachte Marmeladen, selbstgebackenes Brot oder der Anbau von Obst und Gemüse im heimischen Garten – „Do it Yourself“ ist in. Das gilt auch für Müsli, Kaffee, Tee oder Schokolade: Bei immer mehr Internetanbietern kann sich der Verbraucher seine Lieblingsmischungen selbst zusammenstellen. Ausgerechnet aus den USA, dem Land der Super-Size Menüs, kommt der Trend zum „Weniger ist mehr“. Vor allem in Restaurants werden die servierten Mahlzeiten immer kleiner und damit auch kalorienärmer. Kohl im Winter, Spargel im Juni: Die landestypische, regionale und saisonale Kost kommt wieder in Mode. „Es wird gegessen, was die Jahreszeit auf den Tisch bringt“, sagt Reichelt von abnehmen.net. Beim sogenannten „Slow Food“ werden lange Transportwege vermieden und damit CO² gespart. Außerdem kehrt damit der reine, unverfälschte Geschmack regionaler Küche an den Esstisch zurück. Auch in Spitzenrestaurants geht es nicht mehr unbedingt ausgefallen und spartanisch zu: Beim Comeback des „Comfort Food“ gibt es statt extravaganter Molekularküche traditionelle Gerichte mit heimischen Kräutern und Zutaten. Zum Beispiel mit frischem Estragon, der in den letzten Jahren nur selten den Weg in den Kochtopf fand. Das Aroma erinnert leicht an Anis, passt perfekt zu Fleisch oder Salaten und ist auch für eigene Kochexperimente zu empfehlen. „Generell fällt auf, dass Verbraucher sich bewusster ernähren und mehr Transparenz einfordern“, fasst Peggy Reichelt zusammen. Insgesamt 14 kulinarische Trends haben die Ernährungsexperten von abnehmen.net ausgemacht. Das neue Internetportal gibt unter www.abnehmen.net Restaurant-, Website- und Kochtipps und informiert unterhaltsam über die „Kleiner Teller Initiative“, Functional Food, essbare Landschaften oder Gewürze wie das Allroundtalent Ingwer. Über abnehmen.net: Das neue unabhängige Internetportal abnehmen.net (www.abnehmen.net) bietet eine im deutschsprachigen Raum einzigartige Kombination aus aktueller redaktioneller Berichterstattung, kompetenter Diätberatung sowie der Möglichkeit, sich direkt mit anderen Usern auszutauschen. Ein Diät-Finder hilft, in nur wenigen Schritten schnell und unkompliziert die für den jeweiligen Nutzer beste Diät zu finden. Bildquelle: foltolia.de Keywords: brot, comfort food, ernährung, gemüse, geschmack, kaffee, müsli, obst, schokolade, slow food, tee, trend Verwandte Artikel: Moderne Ernährungsmärchen Ernährung im Alter Trends im Food-Design - Fitness durch Functional Food Sommerhitze - Trinken lebenswichtig Pusteln und Pickel - Ausdrücken verboten

Frauen - Fettes Essen in der Schwangerschaft macht Kinder dick

Frauen - Fettes Essen in der Schwangerschaft macht Kinder dick:



Übergewicht bei Kindern und Erwachsenen ist oft die Folge einer fettreichen oder generell zu üppigen Ernährung der Mutter in der Schwangerschaft.

Leptin - Das Schlank-Hormon wirkt doch

Leptin - Das Schlank-Hormon wirkt doch:



Dicke sind meist unempfindlich gegenüber dem Hormon Leptin, das vor Übergewicht schützt und Fett abbaut. Forschern gelang es, diese Blockade zu lösen.

Gesünder leben - Was gute Vorsätze bringen

Gesünder leben - Was gute Vorsätze bringen:



Nie mehr rauchen, abnehmen, mehr bewegen, weniger trinken - so stark profitieren Körper und Psyche von guten Vorsätzen. Von FOCUS-Online-Autorin M. Preuk

Weg mit dem Weihnachtsspeck

Weg mit dem Weihnachtsspeck

Die Festtage sind vorbei und man kann wieder einmal ein Phänomen beobachten, was alljährlich wiederkehrt: Die guten Vorsätze fürs neue Jahr! Ganz oben auf der Liste steht sehr oft Abnehmen. Was auch nicht verwunderlich ist, denn während der Weichnachtszeit nascht man hier und da Plätzchen, geniesst den Weihnachtsbraten und das Silvestermenü. Danach plagt einen das schlechten Gewissen. Unsinnige TV-Formate nach dem Motto “Wie dick macht Weihnachten wirklich“, heizen das Bedürfnis abzunehmen noch weiter an. Aber wie lange hält man schlussendlich seine guten Vorsätze ein? 2 Tage, eine Woche oder gar einen Monat? In den meisten Fällen ändert sich letztlich gar nichts und nach Weihnachten 2009 heisst dann der Vorsatz wieder: “Im neuen Jahr nehme ich endlich ab!” Liebe Weihnachtsspeck-Jäger, in der Ruhe liegt die Kraft, und bevor man es mit dem Abnehmen übertreibt, sollte man sich ein wenig über sinnvolle Diät-Alternativen informieren. Denn weder übertriebender Ehrgeiz noch Crash-Diäten bringen den langfristigen Erfolg.

Gute Vorsätze 2009 - Gesünder leben ohne Verzicht

Gute Vorsätze 2009 - Gesünder leben ohne Verzicht:



Knapp die Hälfte der Deutschen fasst gute Vorsätze: Sie wollen besser essen, mehr Sport treiben, jedoch ungern auf Rauchen und Alkohol verzichten.

Forschung - Dunkle Schokolade macht satter als helle

Forschung - Dunkle Schokolade macht satter als helle:



Wer zu Weihnachten Schokolade als Geschenk erhalten hat, sollte die dunklen Sorten bevorzugt essen. Denn sie machen satter und schlagen sich deshalb nicht ganz so schlimm auf den Hüften nieder wie helle Schokolade.