Jeden Tag ein Ei?

Jeden Tag ein Ei?:

Gesundheitsbewusste Menschen gehen mit Eiern sparsam um - gelten diese doch als...

Kochkurs für Kerle: Mit diesen Rezepten macht Kochen Spaß

Kochkurs für Kerle: Mit diesen Rezepten macht Kochen Spaß:

Männer wollen gesund und lecker essen, aber nicht ewig in der Küche stehen. Unsere Kochschule verrät Ihnen die besten Gerichte

Frauen - Schwangerschaft bei Fettleibigkeit mit Risiken

Frauen - Schwangerschaft bei Fettleibigkeit mit Risiken:



Fettleibige Schwangere haben bei ihrer ersten Entbindung meist mehr Komplikationen als normalgewichtige. Um mehr über die Zusammenhänge zu erfahren, wurden die Daten von 385 Erstgeburten adipöser Frauen analysiert – mit einem erstaunlichen Resultat.

Wie gut sind Lebensmittel von Aldi und Lidl?

Wie gut sind Lebensmittel von Aldi und Lidl?:

Wer Geld beim Essen sparen will, kauft beim Discounter. Vieles kostet dort nur...

Muskelnahrung - was man alles bei der Ernährung beachten sollte

Muskelnahrung - was man alles bei der Ernährung beachten sollte:

Unser Körper verbraucht in jeder Sekunde Energie. Beim Krafttraining wird zusätzliche Energie verbraucht, da die Muskeln arbeiten müssen. Wichtig für den Muskelaufbau sind der Kohlenhydratstoffwechsel sowie die Proteinsynthese. Untersuchen wir die Rolle der Nährstoffe Protein, Kohlenhydrate und der Fette. Forscher haben festgestellt, was das Muskelwachstum optimal unterstützt. Weiterlesen

"Hirn-Diät": Kalorienarmes Essen verbessert das Gedächtnis

"Hirn-Diät": Kalorienarmes Essen verbessert das Gedächtnis:



Mager essen fürs Gehirn: Wer weniger Kalorien zu sich nimmt, kann sich mehr merken. Forscher aus Münster vermuten, dass ein niedriger Insulinspiegel die Leistung der Nervenzellen verbessert. Ungesättigte Fettsäuren stärken das Gedächtnis aber offenbar nicht.

Asthma - Fast Food neutralisiert Stillschutz

Asthma - Fast Food neutralisiert Stillschutz:



Gestillte Kinder bekommen seltener Asthma. Wenn sie jedoch mindestens zweimal in der Woche Fast Food essen, büßen sie diesen Schutz wieder ein.

Ist es schädlich, täglich Fleisch zu essen?

Ist es schädlich, täglich Fleisch zu essen?:

Ist es ungesund, täglich Fleisch zu essen? Immer mehr Menschen lassen sich durch...

Darmflora: Dickmacher im Darm

Darmflora: Dickmacher im Darm:



In der Darmflora von Übergewichtigen leben andere Bakterien als in der von Normalgewichtigen. Sie entscheiden möglicherweise, ob Menschen Fett ansetzen oder nicht.

Abnehmen - Gesunde Fette gegen Hüftspeck

Abnehmen - Gesunde Fette gegen Hüftspeck:



Ein Forscherteam der Universität Gießen hat offenbar eine Möglichkeit gefunden die Leber dazu zu bringen, eingelagerte Fettdepots im Körper abzubauen.

Studie ermittelt die Lieblingsgerichte in allen 16 Bundesländern

Studie ermittelt die Lieblingsgerichte in allen 16 Bundesländern:



Keiner liebt die regionale Küche so sehr wie die Baden-Württemberger Die Deutschen lieben ihre regionalen Gerichte. Dies zeigt eine Studie von natreen, die im November 2008 bei 1.000 Bundesbürgern durchgeführt wurde. Besonders häufig werden Regionalgerichte im Süden unseres Landes gegessen: 59 Prozent der Baden-Württemberger lassen sich mindestens einmal pro Woche regionale Köstlichkeiten schmecken. Aber auch im gesamten Bundesgebiet steht die regionale Küche hoch im Kurs: Mehr als 70 Prozent aller Deutschen kochen mindestens einmal pro Monat regionale Spezialitäten und jeder Dritte sogar einmal pro Woche. Die natreen-Studie zeigt, dass es die Deutschen gern “deftig” mögen, in den einzelnen Bundesländern aber ganz unterschiedliche Spezialitäten auf den Tisch kommen. Im Norden des Landes liegt Grünkohl ganz vorn: 73 Prozent der Schleswig-Holsteiner essen diesen am liebsten mit Kochwurst, Kassler und Speck. In Niedersachsen und Bremen wird der Kohl mit Pinkel, einer geräucherten Grützwurst, zubereitet. Dieses Gericht liegt in beiden Bundesländern an der Spitze: In Niedersachsen nannten es 58 Prozent der Befragten, in Bremen sogar 67 Prozent. Die Hamburger hingegen tendieren zum Fisch: Mit 74 Prozent macht hier die norddeutsche Spezialität Labskaus das Rennen. Dieses Jahrhunderte alte Matrosengericht besteht in der Regel aus Pökelfleisch oder Corned Beef, Kartoffeln, Matjes und Roter Beete, jedoch sind hier auch zahlreiche Variationen möglich. Rostbratwurst in Thüringen Nummer Eins Das eindeutigste Ergebnis wurde in Thüringen erzielt: 88 Prozent der Befragten stimmten hier für die Thüringer Rostbratwurst. Diese ist übrigens als Markenzeichen geschützt und darf laut EU-Verordnung nur so heißen, wenn sie aus Thüringen kommt. Gemäß der Verordnung ist sie eine mindestens 15 bis 20 cm lange, mittelfeine Rostbratwurst mit herzhaft würziger Geschmacksnote. Im Osten Deutschlands ist der Sächsische Sauerbraten beliebt: 75 Prozent der Sachsen wählten ihn zu ihrem beliebtesten Regionalgericht. Als Rheinischer Sauerbraten steht dieses Gericht übrigens auch in Nordrhein-Westfalen mit 45 Prozent an der Spitze. In Rheinland Pfalz isst man am liebsten das Leibgericht des Altbundeskanzlers Helmut Kohl: Pfälzer Saumagen. 74 Prozent der Befragten stimmten hier für das auch als “Kanzlersteak” bekannte Gericht. Mit 64 Prozent gewannen in Hessen die Frankfurter Rippchen und im Saarland mit 81 Prozent die Lyoner, eine geschmackvolle Fleischwurst. In Bayern siegt der Schweinebraten Schön deftig mögen es auch die Bayern: Hier liegt mit 80 Prozent der Schweinebraten ganz vorn. Maultaschen sind mit 79 Prozent das beliebteste Regionalgericht in Baden-Württemberg. Die Frage, ob es in ihrem Bundesland typische Regionalgerichte gebe, beantworteten übrigens 89 Prozent der Befragten mit “ja”. Die Bayern, Hamburger und Berliner stimmten hier sogar mit 98 Prozent zu. Neben klassischen Regionalgerichten wird heute auch die leichte Küche immer beliebter. natreen, der Spezialist für kalorienbewusste Ernährung, verbindet diese beiden Themen und sucht nun in einem bundesweiten Wettbewerb Deutschlands cleverste Regionalgerichte. Bewerber können dabei einen Rezeptvorschlag für eine leichte, moderne Variation des Lieblingsgerichtes ihres Bundeslandes einreichen. Unter www.natreen.de erfahren interessierte Hobbyköche, welche Gerichte in ihrem Bundesland die Nummer Eins sind. Einsendeschluss für Rezeptvorschläge ist der 28. Februar 2009. Weitere Informationen und Bewerbungsunterlagen gibt es unter www.natreen.de oder unter der Hotline 0180 / 5000 685. Quelle: gourmet-report.de Bildquelle: foltolia.de Keywords: deutsche, essen, gerichte, kochen, küche, spezialitäten Verwandte Artikel: Weisser Spargel mit Sauce Hollandaise Suppe ohne Salz? Meerrettich und Wasabi Männer an den Herd Kartoffelpuffer - heiß geliebt & variantenreich

Übergewicht - Männer fasten leichter

Übergewicht - Männer fasten leichter:



Männer können Hungergefühle besser unterdrücken als Frauen. Denen spukt ständig der Gedanke an Essen durch den Kopf, wenn sie nicht zugreifen dürfen.

Handbuch im Bereich "Nahrungsergänzungsmittel" erweitert

Handbuch im Bereich "Nahrungsergänzungsmittel" erweitert:

Bodycenter.de erweitert sein Informationsangebot im Bereich Handbuch / Nahrungsergänzungsmittel um informative Artikel. Über die Notwendigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln und deren Wirkung nicht nur im Sport, wird schon seit jeher kritisch diskutiert. Aus rechtlicher Sicht sind Nahrungsergänzungsmittel (sogenannte Supplements) den Lebensmittelprodukten unterzuordnen. Leider fehlt bisher eine eindeutige Definition und klare rechtliche Regeln für diese Produktgruppe. Aufgrund dessen gibt es auch eine Vielzahl unsinniger Supplemente auf dem Markt. Weiterlesen

Nüsse: Knabbernd zur Bestform

Nüsse: Knabbernd zur Bestform:



Das Top-Fitnessfood des Winters: Nüsse. Frisch und in Maßen bringen sie uns jede Menge Gesund-Gewinn. Und neueste Studien klären auf, welche sogar beim Abnehmen helfen können ...

Übergewicht - Du bist, was du gegessen hast

Übergewicht - Du bist, was du gegessen hast:



Wer Probleme hat, sein Gewicht zu kontrollieren, sollte einen Blick zurückwerfen: Schuld ist die Menge an ungesundem Essen - verspeist im Kleinkindalter.

Medizin - Eierstockkrebsrisiko durch Fettleibigkeit erhöht

Medizin - Eierstockkrebsrisiko durch Fettleibigkeit erhöht:

Fettleibige Frauen haben ein erhöhtes Risiko, an Eierstockkrebs zu erkranken . Das hat das US-amerikanische Krebsforschungszentrum in einer Studie herausgefunden.

Citrullin Malat, der Power Wirkstoff

Citrullin Malat, der Power Wirkstoff:

Citrullin MalatDer Powerwirkstoff für alle Kraft- und Ausdauersportler In der Bodybuildingsszene gibt es alle Jahre einen neuen Wirkstoff, der wahre Wunder vollbringen soll. Allerdings setzt bei den meisten Wirkstoffen schon nach kurzer Zeit Ernüchterung ein. Die in der Werbung angekündigten Wirkungen sind eher bescheiden oder bleiben völlig aus. Es folgen meistens bis auf einen Hype in den einschlägigen Medien keine realen Resultate. Für Bodybuilder, Power Lifter aber auch Ausdauersportler scheint es mit dem Citrullin Malat jetzt aber einmal wieder einen wirklich interessanten neuen Wirkstoff zu geben. Um was für einen Wirkstoff handelt es sich genau? Citrullin Malat ist eine Verbindung zweier Stoffe. Zum einen das Citrullin, einer nicht essenziellen Aminosäure, die überwiegend in Melonen vorhanden ist. Dann ist noch ein Derivativ aus Äpfeln, das Malat enthalten. Man könnte das Citrullin Malat natürlich auch durch den Konsum von Äpfeln und Melonen aufnehmen. Um dadurch aber Leistungs steigernde Effekte zu erreichen, müsste man so große Mengen an Wassermelonen und Äpfeln zu sich nehmen, das einem sicherlich schlecht würde. Die beiden Wirkstoffe müssen daher in konzentrierter Form aufgenommen werden. Mit welchen Defekten kann man aber jetzt bei der Einnahme von Citrullin Malat rechnen? 1. Die Steigerung der NO Produktion Aus Studien geht hervor, dass der Arginin Spiegel durch eine Supplementierung mit Citrullin effektiver angehoben wird, als wenn man die gleiche Dosis Arginin direkt einnehmen würde. Die NO freisetzende Eigenschaft ist dabei aber nur eine der vielen positiven Eigenschaften von Citrullin für Sportler. Für diejenigen für die eine verbesserte Nährstoffversorgung auf der Ebene der Muskelzellen und der Pumpeffekt der Grund für einen Einsatz von Arginin Produkten ist, der sollte auf jeden Fall auch einmal das Citrullin Malat testen. 2. Citrullin kann die Phosphocreatin und ATP Erneuerung steigern Wenn es um das leistungsteigernde Potenzial von Citrullin Malat geht, dann gibt es eine Menge Gründe zur Begeisterung. In einer weiteren Studie wird noch ein anderer Punkt für den Sportler aufgezeigt, der von Interesse ist; die aerobe Energieproduktion. Bei Testpersonen der Studie konnte eine Steigerung der Muskel ATP (die Hauptenergiequelle in der Zelle ist das ATP) Produktion während der Trainingssitzungen nachgewiesen werden. Weiterhin kam es zu einer höheren Phosphocreatin Rückbildung nach dem Training. Die Muskulatur wird also durch eine Einnahme von Citrullin Malat vor vorzeitigen Ermüdungserscheinungen geschützt. Es kann über einen längeren Zeitraum ohne größere Leistungseinbußen trainiert werden. Vor allem der Malat Anteil ist für diese Effekte verantwortlich. Das Malat ist ein Zwischenprodukt des Krebszyklus. Dabei wirkt das Malat synergistisch wenn es an das Citrullin gebunden ist. Dieses Peptid wirkt daher als Verbund besser, als eine alleinige Versorgung mit Citrullin. Die leistungsmindernden Eigenschaften der Stoffwechseltoxine werden durch den NO Verstärker Citrullin reduziert, das Malat dagegen sorgt für eine Unterstützung das Recyclings von Pyruvat und Laktat. 3. Reduktion der Laktat (Milchsäure) und Ammoniak Bildung Es folgt noch eine interessante Information über das Citrullin. Der Harnstoffzyklus ist ein Prozess der in der Leber abläuft, Citrullin ist ein Zwischenstück davon. Trägermoleküle und Enzyme konvertieren dabei die stickstoffhaltigen Stoffwechselprodukte in Harnstoff und eliminieren sie auf diesem Wege. Sowohl die Produktion als auch die Entfernung von Harnstoff ist dabei entscheidend für eine Eliminierung von toxischen stickstoffhaltigen Metaboliten und Ammoniak. Ammoniak wirkt dabei extrem toxisch gegenüber allen Körperzellen. Hohe Ammoniak Werte im Körper können daher äußerst negative Auswirkungen haben. Schon bei gesunden Sportlern kann eine verstärkte Bildung von Ammoniak zu starker Ermüdung und weiteren negativen Erscheinungen führen. Weiterhin wird die Glykogenbildung reduziert und es kommt zu einer Hemmung des Energiezyklus. Erscheinungen die jeder Sportler gerne vermeiden möchte. Leider produzieren alle Übungen, egal ob aerobe oder anaerobe, große Mengen dieses Stoffes. Auch wenn Bakterien im Verdauungstrakt Proteine aufspalten, entsteht Ammoniak. Unglücklicherweise wird die Leistungsfähigkeit eines Sportlers immer schlechter, je mehr Ammoniak sich im Blut befindet. Indem es mit zu einer Eliminierung der Aminosäuren Nebenprodukte beim Protein Stoffwechsel beiträgt, unterstützt Citrullin Malat den Körper hier noch einmal. In Zusammenhang mit der Laktatbildung wird auch vermutet, dass das Citrullin Malat das Brennen in der Muskulatur reduzieren kann. Was heißt das jetzt für den Sportler? Es scheint so als wäre die Sporternährung um einen wirklich interessanten neuen Wirkstoff bereichert worden. Sowohl für Leistungs- als auch für Freizeitsportler kann der Wirkstoff sehr vielseitig eingesetzt werden, ein neues Level der allgemeinen Performance ist so möglich. Die Nutzung von Citrullin Malat in der Sporternährung liefert eine extreme Energie auf Muskelzellebene und ermöglicht es daher Sportlern aus verschiedensten Disziplinen, härter und länger zu trainieren als zuvor. Hinzu kommt noch die schnellere Regeneration nach harten Trainingseinheiten. Man kann sich das so vorstellen, ein Training mit nahezu derselben Intensität wie zu Beginn des Trainings, ist auch am Ende einer Trainingseinheit noch möglich.

Kochschule : Kartoffelsalat lecker und leicht

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Muss guter Kartoffelsalat vor fettiger Mayonnaise triefen? Nein! Dieses Rezept beweist es

Die meisten Schlankheitsmittel sind wirkungslos

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Abnehmen wollen viele Deutsche, aber Schwitzen und hungern für die Traumfigur?...

Spirulina – geballte Ladung Gesundheit

Spirulina – geballte Ladung Gesundheit:



Sylvia Poth / Jessica Hund Schmelz-Hüttersdorf. Es gibt unzählige Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt, die alle versprechen, den Körper optimal mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen zu versorgen. Doch ein ganz besonderes Nahrungsergänzungsmittel ist Spirulina: Eine kleine, blaugrüne Alge, die in tropischen Salzseen wächst. Es gibt eigentlich kein Nahrungsmittel, das eine ähnlich geballte Ladung an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und essentiellen Aminosäuren enthält wie Spirulina. Sylvia Poth sagt: „Das Besondere an Spirulina ist, dass es ein reines Naturprodukt ist und somit auch alle Stoffe in ihrer natürlichen Zusammensetzung enthält – anders als die üblichen Nahrungsergänzungsmittel, sie künstlich zusammengesetzt sind. In der Forschung wurde herausgefunden, dass der Körper Stoffe aus natürlichen Verbindungen viel besser verwerten kann, als wenn sie auf künstliche Weise isoliert wurden.“ Jessica Hund führt weiter: „Schon wenige Spirulina-Tabletten decken den gesamten Tagesbedarf an vielen wichtigen Vitaminen, Mieralien und Spurenelementen wie z.B. Beta-Carotin, B-Vitamine, Vitamin E, Zink, Selen, Eisen, Magnesium, Calcium und viele mehr. Auch liefert Spirulina dem Körper viele essentielle Aminosäuren, welche wichtige Grundbausteine des Körpers sind. Einzig die Jod-Konzentration ist in Spirulina recht gering, da es sich nicht um eine Meeresalge handelt.“ Sylvia Poth ergänzt: „Doch Spirulina ist weit mehr als ein einfaches Nahrungsergänzungsmittel. Die kleine Alge steigert nicht nur das allgemeine Wohlbefinden, sondern kann effektiv das Immunsystem stärken und so einen wichtigen Schutz vor Infektionskrankheiten wie Erkältung oder Grippe bieten. Ebenfalls kann sich Spirulina sehr positiv auf viele Erkrankungen wie Hautkrankheiten, Entzündungen und Allergien auswirken. Da Die Mikroalge sehr basisch ist, kann sie den Körper vor Übersäuerung deren möglichen Folgen wie Gicht schützen.“ Jessica Hund meint: „Nicht zuletzt wirkt Spirulina reinigend und entgiftend auf den Organismus und kann diesen von eingelagerten Schlacken, Umweltgiften und sogar Schwermetallen befreien. Daher kann es sein, dass zu Beginn der Anwendung leichte Entgiftungserscheinungen wie Kopfschmerzen oder Durchfall auftreten. Doch diese sind unbedenklich und klingen nach wenigen Tagen wieder ab. Spirulina hat keine Nebenwirkungen und ist somit im Prinzip ohne Risiko einzunehmen. Die Anwendung von Spirulina ist sehr einfach: Die Tabletten nimmt man unzerkaut mit einigen Schlucken Wasser ein. Sie werden am besten zu den Mahlzeiten eingenommen, damit alle Vitalstoffe optimal vom Körper aufgenommen werden können.“ Sylvia Poth ergänzt: „Wenn man mit Spirulina nur sein Wohlbefinden steigern und seinen Vitalstoffhaushalt auffüllen möchte, sind ca. 7-15 Tabletten über den Tag zu den Mahlzeiten verteilt ideal. Um die Selbstheilungskräfte bei Krankheiten anzuregen, sind ca. 30 Tabletten pro Tag empfehlenswert. Jedoch sollte zur Sicherheit die Anwendung mit dem behandelnden Arzt abgesprochen werden.“ Nähere Informationen über die Platon Praxis finden Sie unter www.platon-energiearbeit.de Sylvia Poth und Jessica Hund sind Autorinnen, Lebensberaterinnen und Heilungsbegleiterinnen. Bildquelle: foltolia.de Keywords: mineralstoffe, nahrungsergänzung, spirulina, vitamine Verwandte Artikel: Vitamine nur gezielt einnehmen – neue Online-Analyse hilft dabei Obst und Gemüse - aber sicher! Natürliche Nahrungsergänzung Fragen und Antworten zu Nahrungsergänzungsmitteln Fitness-Coach Milch - Gesund durch den Winter