Transfette in Deutschland unter Beobachtung

Transfette in Deutschland unter Beobachtung:

In Deutschland stehen die gesundheitsschädlichen Transfette unter Beobachtung,...

Abnehmen & Rauchstopp: Deutsche mit gesunden Vorsätzen

Abnehmen & Rauchstopp: Deutsche mit gesunden Vorsätzen:



Schluss mit ungesunden Gelüsten: Die Deutschen haben in Sachen Vorsorge jede Menge gute Vorsätze: Sie wollen vor allem abnehmen und nicht mehr rauchen.

Kontrollverlust: Fettleibigen fehlt Gen zur Regulierung des Appetits

Kontrollverlust: Fettleibigen fehlt Gen zur Regulierung des Appetits:



Dicke können die Essensaufnahme aufgrund eines genetischen Defekts nicht kontrollieren

Kohlenhydratarme Ernährung

Kohlenhydratarme Ernährung:



(openPR) - Eine kohlenhydratarme Ernährung liegt derzeit voll im Trend. Diese spezielle Ernährungsform wurde nicht neu erfunden - bereits unsere Ur-Ahnen ernährten sich kohlenhydratarm. Auf dem Speiseplan standen Lebensmittel wie Fisch und Fleisch, Nüsse und Früchte. Viele Hersteller haben sich bereits an den Trend angepasst: Nudeln, Fertig Pizza, verschiedene Müsli Sorten, Kuchen und Gebäck, Brot und Süßigkeiten etc. sind keine Seltenheit mehr und bei einer kohlenhydratarmen Ernährung unverzichtbar. Welche Zutaten werden bei kohlenhydratarmen Produkten verwendet? Es werden hauptsächlich Mehle verwendet, die von Natur aus wenig Kohlenhydrate enthalten: z. B. Gluten. Mandel- und Sojamehl. Für die Süße kommen Zuckerersatzstoffe zum Einsatz: Argavendicksaft, Stevia (Privatgebrauch), Sucralose, Maltodextrin etc. Folgen einer kohlenhydratreichen Ernährung Nicht nur, dass die übermäßige Zufuhr an Kohlenhydraten dick macht, sie verhindert auch, dass wir abnehmen. Denn um Fett zu verlieren, müssen erst einmal die bestehenden Kohlenhydratspeicher entleert werden. Viel zu selten wird der enorme dick machende Kohlenhydratanteil in herkömmlichen Produkten in Frage gestellt. Kritiker sprechen gar von einer regelrechten Kohlenhydratmast. Jahrzehntelang wurde eine Fetteinschränkung für die tägliche Ernährung empfohlen. Kein Wunder: Kohlenhydrate sind billig und sättigen schnell (wenn auch nur kurzfristig). Fazit: Die Problematik des Übergewichtes hat fatale Auswirkungen nicht nur auf unser Gesundheitssystem. Man könnte meinen, die Ernährungspyramide wird seitens der Zuckerindustrie finanziert. Ernährungs- und Gesundheitsbewusste setzen daher auf den Trend zu kohlenhydratarmen Produkten. Zweifelsohne handelt es sich um Nischenprodukte, die meist nur über den Online Versand zu beziehen sind. Konzelmann´s Original Timo Konzelmann Ulrichstr. 20 D-71384 Weinstadt www.Konzelmanns.de Bildquelle: foltolia.de

Gewichtsreduktion lässt Fettzellen nicht verschwinden

Gewichtsreduktion lässt Fettzellen nicht verschwinden:



Neue Studie: Zahl der Fettzellen bleibt lebenslang konstant Erwachsene tragen ihr ganzes Leben lang die gleiche Anzahl an Fettzellen mit sich herum. Das hat eine aktuelle Studie schwedischer Wissenschaftler gezeigt. Demnach wird die persönliche Fettzellmenge in der Kindheit festgelegt, wobei der Aufbau der Zellen bei Übergewichtigen früher beginnt und schneller fortschreitet. Wie viel Fett ein Körper einlagert, wird sowohl von der Anzahl der Fettzellen bestimmt als auch von ihrer Größe. Ab einem Alter von etwa 20 Jahren verändert sich die Anzahl nicht mehr, ihre Größe kann jedoch variieren. Die Studie zeigt auch, dass fettleibige Menschen während einer Gewichtsreduktion lediglich das Volumen ihrer Fettzellen verringern können, die Zellen selbst bleiben erhalten. Die Fettzellen von stark übergewichtigen Menschen vermehren sich schon in der Kindheitsphase deutlich schneller. Jedes Jahr wächst ihre Zahl um das 2,5fache, bei Normalgewichtigen lediglich um das 1,3fache. Zudem beginnt das Fettzellenwachstum bereits bei dicken Kindern im Alter von etwa 2 Jahren, während Fettzellen bei Normalgewichtigen erst im Alter zwischen fünf und sechs zu wachsen beginnen. Etwa zehn Prozent der Fettzellen sterben jedes Jahr ab und werden durch neue ersetzt, unabhängig davon, ob jemand schlank oder übergewichtig ist. Diese bisher unbekannte Neubildung zu blockieren, wäre möglicherweise ein attraktiver Ansatz gegen Übergewicht, so die Forscher. Quelle: gourmet-report.de Bildquelle: foltolia.de

Anti-Aging: Diese Ernährung hält Sie jung

Anti-Aging: Diese Ernährung hält Sie jung:

Mit Lebensmitteln dem Altern vorbeugen: Men’s Health erklärt Ihnen, was Sie essen müssen, um jung zu bleiben

Konsumverhalten: Kleine Snacks haben große Wirkung

Konsumverhalten: Kleine Snacks haben große Wirkung:



Nicht nur Maxi-Verpackungen verleiten zum Essen. Gerade die kleinen Portionen sind gefährlich verführerisch

Eine Diät für alle funktioniert nicht

Eine Diät für alle funktioniert nicht:



Persönlichkeit und Lebensstil beeinflussen den Stoffwechsel - Unterschiedliche Ernährungstypen reagieren anders auf Nahrungsmittel - Ziel: Balance erreichen Unterschiedliche Ernährungstypen reagieren anders auf bestimmte Nahrungsmittel. Das ist der Grund dafür, warum Diäten und Ernährungsempfehlungen nicht für alle Menschen gleich gelten können. Die richtige Ernährung wird immer wichtiger. Schließlich gilt es, nicht nur Übergewicht und damit auch viele Krankheiten zu verhindern. Für mehr Menschen wird neben der Gesundheit ihre geistige und körperliche Leistungsfähigkeit wichtiger. Die eigene Persönlichkeit und der individuelle Lebensstil beeinflussen den Stoffwechsel. Jeder Mensch reagiert anders auf Lebensmittel. Dazu können bestimmte Lebenssituationen wie eine stressige Phasen im Privat- oder Arbeitsleben und besondere Lebensphasen andere Bedürfnisse aktivieren und neue Ernährungsrichtlinien erfordern. Dass es in Bezug auf die Verträglichkeit und Verwertbarkeit von Nahrung kein Patentrezept für alle geben kann, liegt deshalb auf der Hand. Die Erkenntnis, dass Ernährung und damit auch das eigene Wohlfühlgewicht davon abhängen, welcher Ernährungstyp man ist, nutzt Ernährungs- und Lifestyle-Beraterin Beatrice Legien-Flandergan (45) bei ihren Beratungen und sagt: “Ein Diät- oder Ernährungsprogramm, das für alle funktioniert, gibt es nicht.” Daher arbeitet sie auf individueller Basis. In Einzelberatungen ermittelt sie gemeinsam mit ihren Klienten, welche Ernährungs- und Lebensweise die Leistungsfähigkeit von Körper und Geist am besten unterstützen. Menschen können mit ihrer Hilfe in den ersten sechs Wochen meist fünf bis acht Kilogramm abnehmen, finden die für sie optimale Ernährung und sind dann in der Lage, dieses Gewicht beizubehalten. Wenn der Zeiger auf der Waage mal wieder etwas nach oben rutscht, ist das kein Problem mehr. Denn bei gewissenhafter Anwendung der Empfehlungen der Ernährungsberaterin, ist das Gewicht schnell wieder da, wo es sein soll. Beatrice Legien-Flandergan hat Verständnis dafür, dass es aufgrund der heutigen Flut an Nahrungsmitteln und der Herausforderungen des Alltags für viele sehr schwer geworden ist, selbst herauszufinden, was dem eigenen Körper gut tut und ihm eher schadet. Der Überfluss an Nahrungsmitteln, der Trend zur bequemen Küche und die häufig knappe Zeit schaden unserem Körper langfristig sehr. Den meisten Menschen ist dabei gar nicht bewusst, dass ihr Körper überfordert wird und sie sich auf chronische Erschöpfungszustände, Krankheiten oder Gewichtsprobleme hinbewegen. Quelle: gourmet-report.de Bildquelle: foltolia.de

Übergewicht - Tückische Mini-Portionen

Übergewicht - Tückische Mini-Portionen:



Große Packungen sind verrufen, weil sie die Esslust steigern. Jetzt zeigt sich, dass auch besonders kleine Packungen die Menschen zum Weiteressen animieren.

Medikamenten-Statistik: Arbeitslosigkeit macht krank und dick

Medikamenten-Statistik: Arbeitslosigkeit macht krank und dick:

Wer ohne Job ist, nimmt eher Pillen gegen Fettsucht und Bluthochdruck als jemand, der eine Arbeit hat

Sportwissenschaft: Kaltes Wasser fördert die Leistung

Sportwissenschaft: Kaltes Wasser fördert die Leistung:

Eine Abkühlung nach dem Training soll für schnellere Erholung und bessere sportliche Fitness sorgen

Hat Kreatin Nebenwirkungen und gesundheitschädigende Eigenschaften?

Hat Kreatin Nebenwirkungen und gesundheitschädigende Eigenschaften?:

Welche Nebenwirkungen hat der Einsatz von Kreatin? Was sind negative Folgen bei einer Kreatin-Kur? Was empfehlen Profisportler bezüglich der Kreatineinnahme? Wie ist der aktuelle, wissenschaftliche Stand...

Abnehmen - Schlank dank braunem Fett

Abnehmen - Schlank dank braunem Fett:



US-Forscher haben zwei "Fettschalter" entdeckt, die über die Art des Fettgewebes entscheiden. Braunes Fett ähnelt Muskelzellen und macht dünn statt dick.

Gewichtsmanagement: Die neuen Schlankrechner

Gewichtsmanagement: Die neuen Schlankrechner:



Von der Körperfettwaage bis zur Food-Software: FIT FOR FUN stellt sechs unterschiedliche Geräte vor, die beim Gewichtsmanagement und Abnehmen helfen können.

Dickmacher: Die zehn kalorienreichsten Süßigkeiten

Dickmacher: Die zehn kalorienreichsten Süßigkeiten:

Diese zehn Leckereien sind echte Zuckerschleudern. Also, nicht zuviel davon essen

Rund ist nicht gleich ungesund

Rund ist nicht gleich ungesund:

Wer beim Blick in den Spiegel das Fettpölsterchen auf den Hüften entdeckt, muss...

50 Tipps für eine schlanke Linie

50 Tipps für eine schlanke Linie:



Sven-David Müller verrät 50 Tipps für eine schlanke Linie: 1. Halbfettbutter statt Butter spart 60 % Fett. Tipp: Weiche Butter streicht sich leichter, so nimmt man weniger 2. Statt Butter und Margarine aufs Brot: Meerrettich, Senf, Tomatenmark oder Quark 3. Fettarme Milch (1,5 %). Bei 0,25 l Milch/Tag spart man im Jahr 3 Kilo Fett. Magermilch erreicht sogar 5 Kilo Fett im Jahr weniger 4. Mager-Joghurt, Buttermilch und Dickmilch statt gezuckertem Pudding 5. Mager- statt Sahnequark. Tipp: Damit er sich nicht so trocken im Mund anfühlt: Mit Mineralwasser aufschlagen 6. Harzer Käse (der fettärmste Käse überhaupt), Korbkäse, mageren Limburger statt fettem Camembert oder Brie 7. Schnitzel “natur” statt paniert, spart bis zu 9 g Fett/Portion 8. Tatar statt Schweine-Hackfleisch 9. Corned Beef, Aspikwurst, geräucherte Putenbrust, Kassler oder Schweinebraten ohne Fettrand und Roastbeef haben wenig Fett 10. Hähnchen- statt Entenfleisch 11. Zweimal pro Woche fettarmen Seefisch (z. B. Kabeljau, Leng, Schellfisch) 12. Gemüse: Tiefgefrorene Gemüsegerichte meiden (oft mit reichlich Fett angereichert) 13. Vollkornnudeln ohne Ei 14. Vollkornbrot - aber nicht abends. Abends wenig Kohlenhydrate aber reichlich Protein 15. Selbst getoastetes Pumpernickel statt Croûtons 16. Wenn Kuchen, dann: Baiser, Russisch Brot, gebackener Käsekuchen ohne Boden 17. Geröstete Sojabohnen statt Nüsse 18. Sorbet statt Sahne- oder Milcheis 19. Süßes ohne Fett: Gummibärchen, Lakritz, Puffreis, Lebkuchen - aber nicht im Übermaß 20. Wirklich fettarme Schokolade gibt es nicht! Besser: Schokoküsse - aber nur einen pro Tag 21. Salzstangen statt Chips 22. Keine Fertig-Menüs - Glutamat macht dick! Außerdem haben Fertiggerichte viel Fett und wenig Sättigungseffekt 23. Alkohol verdünnen - wie im Süden Rot- oder Weißwein mit Wasser - das ist lecker, erfrischend und gesund 24. Brühe ohne gehärtete Fette verwenden 25. Soßen mit Johannisbrotkernmehl statt Soßenbinder binden 26. Statt Salatdressing extra Essig & Öl bestellen 27. Saure Sahne statt Majo 28. Statt Ketchup Dosen-Tomaten pürieren, würzen 29. Essen dünsten, schmoren oder dämpfen 30. Braten in einer beschichteten Pfanne, braucht weniger Fett - ein Teelöffel Öl pro Pfannengericht reicht immer! 31. Beim Grillen den Rost nur dünn mit Öl einstreichen 32. Pommes, Rösti, Fischstäbchen nicht in der Pfanne braten, sondern im Ofen backen 33. Essen in der Mikrowelle statt im Topf aufwärmen 34. Stoffwechsel aktivieren mit Proteinen 35. Ballaststoffe machen satt, durchbrechen den Insulinteufelskreis und vermindern die Fettverwertung 36. MCT-Fette (im Reformhaus erhältlich) statt Butter und Margarine 37. Zimt senkt die Blutfette und den Blutzucker - Zimt ist das Stoffwechsel-Gewürz 38. Bierhefe - das beste natürliche Nahrungsergänzungsmittel - puscht den Stoffwechsel 39. Cholin (z. B. in Sojabohnen) hilft beim Abnehmen 40. Vanille bremst den Schokoladenhunger 41. Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig für einen optimalen Stoffwechsel 42. Kaltes Wasser trinken (erhöht Energieverbrauch) 43. Espresso nach dem Essen steigert Fettverbrennung 44. Sehr wenig Kohlenhydrate (Nudeln, Brot) am Abend 45. Alltagsbewegung und Sport. Sportler verbrennen auch im Schlaf mehr Fett als Untrainierte. Beim Sport alle 15 Minuten eine Pause erhöht die Fettverbrennung 46. Beim Einkauf auf Zutatenverzeichnisse achten! 47. Im Restaurant Fleisch und Fisch gegrillt bestellen, keine Soßen (zu fettig) 48. Über den Tag drei große Mahlzeiten statt viele kleine - sonst droht der Insulin-Teufelskreis 49. Keine der drei großen Mahlzeiten ausfallen lassen (sonst Heißhunger und Gewichtszunahme) 50. Nie im Büro bei E-Mails und Telefonaten oder vorm Fernseher essen, sondern bewusst genießen (und gut kauen) - das macht satt und schlank - Quelle: www.gourmet-report.de / www.svendavidmueller.de Bildquelle: foltolia.de

Abnehmen: Wenig Kohlenhydrate, mehr Erfolg

Abnehmen: Wenig Kohlenhydrate, mehr Erfolg:



Welche Diät ist die effektivste? Kohlenhydratarme und mediterrane Kost eignet sich zum Abnehmen am besten, zeigt eine internationale Studie.

Kalorienverbrauch - Handys helfen abnehmen

Kalorienverbrauch - Handys helfen abnehmen:



Handys sollen künftig jede Bewegung registrieren und den individuellen Kalorienbedarf berechnen. Damit sollen sie das Abnehmen erleichtern und helfen, einen neuen Lebensstil zu trainieren.

Schnell schlank: Kohlenhydratarme Kost am effektivsten

Schnell schlank: Kohlenhydratarme Kost am effektivsten:

Nicht weniger Fett, sondern weniger Kohlenhydrate ist der wirksamste Schlüssel zu weniger Bauch