Muskelnahrung - was man alles bei der Ernährung beachten sollte

Muskelnahrung - was man alles bei der Ernährung beachten sollte:

Unser Körper verbraucht in jeder Sekunde Energie. Beim Krafttraining wird zusätzliche Energie verbraucht, da die Muskeln arbeiten müssen. Wichtig für den Muskelaufbau sind der Kohlenhydratstoffwechsel sowie die Proteinsynthese. Untersuchen wir die Rolle der Nährstoffe Protein, Kohlenhydrate und der Fette. Forscher haben festgestellt, was das Muskelwachstum optimal unterstützt. Weiterlesen

Fett-weg-Formel: Schlank in einem Tag

Fett-weg-Formel: Schlank in einem Tag:



Sie glauben, das geht nicht? Wir beweisen Ihnen das Gegenteil: Mit unserem Schlank-Tag nehmen Sie einmal pro Woche spürbar ab und verwandeln Fett in Muskeln.

Handbuch im Bereich "Nahrungsergänzungsmittel" erweitert

Handbuch im Bereich "Nahrungsergänzungsmittel" erweitert:

Bodycenter.de erweitert sein Informationsangebot im Bereich Handbuch / Nahrungsergänzungsmittel um informative Artikel. Über die Notwendigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln und deren Wirkung nicht nur im Sport, wird schon seit jeher kritisch diskutiert. Aus rechtlicher Sicht sind Nahrungsergänzungsmittel (sogenannte Supplements) den Lebensmittelprodukten unterzuordnen. Leider fehlt bisher eine eindeutige Definition und klare rechtliche Regeln für diese Produktgruppe. Aufgrund dessen gibt es auch eine Vielzahl unsinniger Supplemente auf dem Markt. Weiterlesen

Citrullin Malat, der Power Wirkstoff

Citrullin Malat, der Power Wirkstoff:

Citrullin MalatDer Powerwirkstoff für alle Kraft- und Ausdauersportler In der Bodybuildingsszene gibt es alle Jahre einen neuen Wirkstoff, der wahre Wunder vollbringen soll. Allerdings setzt bei den meisten Wirkstoffen schon nach kurzer Zeit Ernüchterung ein. Die in der Werbung angekündigten Wirkungen sind eher bescheiden oder bleiben völlig aus. Es folgen meistens bis auf einen Hype in den einschlägigen Medien keine realen Resultate. Für Bodybuilder, Power Lifter aber auch Ausdauersportler scheint es mit dem Citrullin Malat jetzt aber einmal wieder einen wirklich interessanten neuen Wirkstoff zu geben. Um was für einen Wirkstoff handelt es sich genau? Citrullin Malat ist eine Verbindung zweier Stoffe. Zum einen das Citrullin, einer nicht essenziellen Aminosäure, die überwiegend in Melonen vorhanden ist. Dann ist noch ein Derivativ aus Äpfeln, das Malat enthalten. Man könnte das Citrullin Malat natürlich auch durch den Konsum von Äpfeln und Melonen aufnehmen. Um dadurch aber Leistungs steigernde Effekte zu erreichen, müsste man so große Mengen an Wassermelonen und Äpfeln zu sich nehmen, das einem sicherlich schlecht würde. Die beiden Wirkstoffe müssen daher in konzentrierter Form aufgenommen werden. Mit welchen Defekten kann man aber jetzt bei der Einnahme von Citrullin Malat rechnen? 1. Die Steigerung der NO Produktion Aus Studien geht hervor, dass der Arginin Spiegel durch eine Supplementierung mit Citrullin effektiver angehoben wird, als wenn man die gleiche Dosis Arginin direkt einnehmen würde. Die NO freisetzende Eigenschaft ist dabei aber nur eine der vielen positiven Eigenschaften von Citrullin für Sportler. Für diejenigen für die eine verbesserte Nährstoffversorgung auf der Ebene der Muskelzellen und der Pumpeffekt der Grund für einen Einsatz von Arginin Produkten ist, der sollte auf jeden Fall auch einmal das Citrullin Malat testen. 2. Citrullin kann die Phosphocreatin und ATP Erneuerung steigern Wenn es um das leistungsteigernde Potenzial von Citrullin Malat geht, dann gibt es eine Menge Gründe zur Begeisterung. In einer weiteren Studie wird noch ein anderer Punkt für den Sportler aufgezeigt, der von Interesse ist; die aerobe Energieproduktion. Bei Testpersonen der Studie konnte eine Steigerung der Muskel ATP (die Hauptenergiequelle in der Zelle ist das ATP) Produktion während der Trainingssitzungen nachgewiesen werden. Weiterhin kam es zu einer höheren Phosphocreatin Rückbildung nach dem Training. Die Muskulatur wird also durch eine Einnahme von Citrullin Malat vor vorzeitigen Ermüdungserscheinungen geschützt. Es kann über einen längeren Zeitraum ohne größere Leistungseinbußen trainiert werden. Vor allem der Malat Anteil ist für diese Effekte verantwortlich. Das Malat ist ein Zwischenprodukt des Krebszyklus. Dabei wirkt das Malat synergistisch wenn es an das Citrullin gebunden ist. Dieses Peptid wirkt daher als Verbund besser, als eine alleinige Versorgung mit Citrullin. Die leistungsmindernden Eigenschaften der Stoffwechseltoxine werden durch den NO Verstärker Citrullin reduziert, das Malat dagegen sorgt für eine Unterstützung das Recyclings von Pyruvat und Laktat. 3. Reduktion der Laktat (Milchsäure) und Ammoniak Bildung Es folgt noch eine interessante Information über das Citrullin. Der Harnstoffzyklus ist ein Prozess der in der Leber abläuft, Citrullin ist ein Zwischenstück davon. Trägermoleküle und Enzyme konvertieren dabei die stickstoffhaltigen Stoffwechselprodukte in Harnstoff und eliminieren sie auf diesem Wege. Sowohl die Produktion als auch die Entfernung von Harnstoff ist dabei entscheidend für eine Eliminierung von toxischen stickstoffhaltigen Metaboliten und Ammoniak. Ammoniak wirkt dabei extrem toxisch gegenüber allen Körperzellen. Hohe Ammoniak Werte im Körper können daher äußerst negative Auswirkungen haben. Schon bei gesunden Sportlern kann eine verstärkte Bildung von Ammoniak zu starker Ermüdung und weiteren negativen Erscheinungen führen. Weiterhin wird die Glykogenbildung reduziert und es kommt zu einer Hemmung des Energiezyklus. Erscheinungen die jeder Sportler gerne vermeiden möchte. Leider produzieren alle Übungen, egal ob aerobe oder anaerobe, große Mengen dieses Stoffes. Auch wenn Bakterien im Verdauungstrakt Proteine aufspalten, entsteht Ammoniak. Unglücklicherweise wird die Leistungsfähigkeit eines Sportlers immer schlechter, je mehr Ammoniak sich im Blut befindet. Indem es mit zu einer Eliminierung der Aminosäuren Nebenprodukte beim Protein Stoffwechsel beiträgt, unterstützt Citrullin Malat den Körper hier noch einmal. In Zusammenhang mit der Laktatbildung wird auch vermutet, dass das Citrullin Malat das Brennen in der Muskulatur reduzieren kann. Was heißt das jetzt für den Sportler? Es scheint so als wäre die Sporternährung um einen wirklich interessanten neuen Wirkstoff bereichert worden. Sowohl für Leistungs- als auch für Freizeitsportler kann der Wirkstoff sehr vielseitig eingesetzt werden, ein neues Level der allgemeinen Performance ist so möglich. Die Nutzung von Citrullin Malat in der Sporternährung liefert eine extreme Energie auf Muskelzellebene und ermöglicht es daher Sportlern aus verschiedensten Disziplinen, härter und länger zu trainieren als zuvor. Hinzu kommt noch die schnellere Regeneration nach harten Trainingseinheiten. Man kann sich das so vorstellen, ein Training mit nahezu derselben Intensität wie zu Beginn des Trainings, ist auch am Ende einer Trainingseinheit noch möglich.

Weight Gainer für schnellen Masseaufbau

Weight Gainer für schnellen Masseaufbau:



Weightgainer

Speziell für Hardgainer ist es oft schwer an Körpergewicht und Muskelmasse zuzulegen. Trotz regelmässiger Mahlzeiten und einem entsprechenden Training wird wenig oder keine Muskulatur aufgebaut. Hier können Weightgainer eine perfekte Ergänzung zur normalen Ernährung sein. Aber auch für alle anderen Sportler die an Masse aufbauen wollen, z.B. beim Bodybuilding in der Masseaufbau Phase oder beim Powerlifting ist der Einsatz eines Weightgainers empfehlenswert.

Weight Gainer sind Sporternährungs Produkte, die durch einen hohen Anteil an Kohlenhydraten + Protein bewirken, dass das Körpergewicht ansteigt. Gerade beim Bodybuilding und bei verschiedenen anderen Kraftsportarten ist die Kraftsteigerung und der mögliche Masseaufbau abhängig von einer ausreichenden Kalorienzufuhr. Sportler die von Natur aus eher schmächtig sind, können daher sehr gut mit Hilfe von Weightgainer Produkten an Muskelmasse und Kraft zulegen.

Es gibt Weightgainer in unterschiedlichster Form, nur mit den Grundnährstoffen Kohlenhydrate, Protein und Fetten, aber auch mit diversen Zusatzstoffen die den Muskelaufbau noch zusätzlich fördern sollen. Die Mischungen sind abgestimmt auf die Trainingsziele, die Sportart und den Sportlertyp. Nachfolgend eine Auswahl unterschiedlicher Weightgainer die die unterschiedlichsten Anforderungen abdecken.

1.Real Gains

Das "Real Gains" von Universal Nutrition ist der klassische Weight Gainer für den Masseaufbau. Universal Nutrition nutzt für diesen Gainer nur die besten Rohstoffe, das macht das Real Gains zum Referenzprodukt eines klassischen Gainers. Man findet mehr von dem was man von einem guten Gainer erwarten darf und weniger von dem auf das man gut verzichten kann: Mehr Kalorien, mehr Protein, mehr "gute" Fette, mehr Geschmack, mehr Ballaststoffe, aber sehr viel weniger Zucker als man in billigen Weight Gainern findet.

Der richtige Weg zum Masseaufbau führt über viel Protein (in jedem Messlöffel Real Gains ist viel hochwertigstes Protein enthalten), wobei gleichzeitig die Fettaufnahme reduziert werden sollte. Das wird von Universal garantiert, in dem nur das beste Whey Protein Konzentrat und microzellares Casein genutzt wird. Es ist nichts enthalten, was für den Masseaufbau unwichtig ist. Der Protein Complex des Real Gains hat ein Top Aminosäuren Profil. zusätzlich sind grosse Mengen an komplexen Kohlenhydraten zugesetzt, da sie der zentrale Part sind, wenn es um schnellen Masseaufbau und die Versorgung der Muskulatur mit energiespendenden Kohlenhydraten geht.

Mehr Energie führt dazu das beim Training höhere Gewichte genutzt werden können, die wiederum lösen einen grösseren Wachstumsimpuls in der Muskulatur aus. Real Gains enthält zusätzlich noch Inulin, ein spezieller Wirkstoff der verdauungsfördernde Eigenschaften hat und so für eine optimale Verwertung der enthaltenen Proteine, Kohlenhydrate und Fette sorgt. MCT und Leinsamenöl wurden dann noch zugesetzt um die Hormonproduktion zu unterstützen und die allgemeinen Nährstoffbedürfnisse eines hart geforderten Körpers abzudecken.

2. Gain Fast 3100

Es gibt viel Hardgainer die essen können so viel sie wollen und trotzdem kein Gramm zulegen. Mit dem "Gain Fast 3100" gibt es jetzt einen Gainer, der den Körper mit bis zu 3100 (mit der Get-Big-Quick Formula)qualitativ hochwertigen Kalorien zusätzlich versorgen kann. Gerade bei Hardgainern gibt es aber oft das Problem das allein eine hohe Kalorienzufuhr noch keinen Massezuwachs bringt. Damit die über den Weightgainer aufgenommenen Kohlenhydrate und die Proteine auch verwertet werden können, sind natürliche Anabolika, Pflanzen Sterole, essentielle Fettsäuren, Verdauungsenzyme und Wirkstoffe zur Unterstützung des Proteinstoffwechsels der zugesetzt worden.

Es handelt sich dabei um Inhaltsstoffe wie L-Arginin, MCT`s (mittelkettige Fettsäuren), Vanadyl Sulfat, IGF Colostrum, L-Carnosin, Sterole (z.B. Beta-Sitosterol, Stigmasterol, Fucosterol), Cholin, Inositol, Inosin, Ginseng, PAK und andere wirkungsvolle Zusätze. Diese Vielfalt an masseaufbauenden Zusatzstoffen gibt es in keinem anderen Weight Gainer. Das Gain Fast 3100 ist nicht umsonst seit über 20 Jahren der meistverkaufte Weightgainer in den USA. Mit der von Universal empfohlenen "Get Big Quick" Formula* kann man über 3100 Kalorien täglich zusätzlich zu Dir nehmen, mit 150gr Protein, 596gr Kohlenhydraten und nur 15gr Fett. Wer also wirklich Masse aufbauen will, egal ob für eine Bodybuilding Meisterschaft oder einfach nur um Gewicht zuzulegen, für den ist das Gain Fast 3100 das richtige Produkt.

Weitere Infos über Weightgainer finden sich unter dem Link zu diesem Artikel. *= 6 Messlöffel Gain Fast, drei Eiklar, statt Frozen-Joghurt kann man ca. 150gr Magerquark nehmen, 4 Teelöffel Milchpulver (im Reformhaus erhältlich), 5 Teelöffel Honig und 1-2 Bananen. Das Ganze mit ca. 1,5-2 Liter fettarmer Milch (je nach gewünschter Konsistenz) ansetzen und über den Tag verteilt in kleineren Portionen trinken und den Rest im Kühlschrank aufbewahren.

Sportler verbrennen mehr Energie beim Faulenzen

Sportler verbrennen mehr Energie beim Faulenzen:

Ein trainierter Körper verbrennt auch im Ruhezustand mehr Energie als ein untrainierter

Muskelaufbau mit Tribulus

Muskelaufbau mit Tribulus:

Tribulus Terrestris Der Pflanzenextrakt der aus dem Erdburzeldorn (Tribulus Terrestris) gewonnen wird, enthält Steroid ähnliche Verbindungen die sogenannten Saponine. Diese steroidähnlichen Verbindungen findet man z.B. auch in Erbsen, Linsen, Sojabohnen und Erdnüssen. Für den Muskelaufbau Effekt ist die Hauptkomponente im Tribulus verantwortlich, das Phytosterol Protodioscin. Dieses Pflanzen Sterol sorgt für einen Anstieg des LH (luteinisierendes Hormon, kurz LH) Spiegels.Als Hormon der Hirnanhangdrüse sorgt das LH für eine Anregung der Testosteron Produktion in den Hoden. Beim Testosteron handelt es sich um das wichtigste männliche Sexualhormon. Testosteron ist beteiligt an den Stoffwechselprozessen die für einen Muskelaufbau sorgen und die Kraft steigern. Testosteron verbessert zudem die Ausdauerleistungsfähigkeit, steigert den Sexualtrieb und unterstützt das Immunsystem.Anders als bei der Einnahme von synthetisch hergestellten Anabolika wird die Homöostase nicht gestört und damit die körpereigene Testosteron Produktion nicht eingeschränkt. Die Wirkstoffe im Tribulus sorgen nur für eine Unterstützung der körpereigenen Testosteron Freisetzung. Um auch eine entsprechende Wirkung mit einem Tribulus Präparat zu erzielen ist auf einen hohen Protodioscin Anteil zu achten. Man sollte dann noch die Einnahme über den Tag verteilen, damit die Testosteron Ausschüttung ohne große Spitzen gleichmäßig über den Tag verläuft.Bei der Qualität von Tribulus Produkten gibt es sehr große Unterschiede, die mg Angabe auf der Packung alleine sagt nichts über die Qualität und Wirksamkeit aus. Wichtig ist die richtige Anreicherung des Extrakts und ein damit verbundener hoher Anteil der aktiven Substanzen wie Protodioscin. Universal Nutrition bietet mit dem Tribulus Pro ein vom Preis-/ Leistungsverhältnis sehr empfehlenswertes Produkt. Universal ist als führender Sporternährungs Hersteller in den USA bekannt für seine beispielhafte Qualitätssicherung.

Pre-Workout NO Booster für extremen Kraftzuwachs und Muskelaufbau

Pre-Workout NO Booster für extremen Kraftzuwachs und Muskelaufbau:







Jetzt gibt es von Universal Nutrition mit dem Shock Therapy™ das optimale Pre-Workout Produkt. Extreme Power, unglaubliche Pumps und Energie für intensivste Workouts. Dabei ist das Shock Therapy™ nicht nur der klassische NO-Booster, sondern enthält noch eine Vielzahl anderer hochwirksamer Inhaltsstoffe. Für alle die sonst beim Training die nötige Power vermissen, die keine weitere Kraftsteigerung und Muskelaufbau erreichen, für die ist das Shock Therapy™ das perfekte Produkt. Schon von Beginn an macht sich der Unterschied bemerkbar, die superintensiven Trainingseinheiten die den nötigen Wachstumsreiz für die Muskulatur bringen, sind ab sofort möglich. Universal Nutrition verwendet bis auf Maltodextrin keinen zusätzlichen Zucker, das Produkt ist daher auch perfekt für diejenigen geeignet die nur fettfreie Muskelmasse aufbauen wollen, ohne unerwünschte Zunahme des Körperfettanteils. Weshalb sollte man sich für das Shock Therapy als Pre-Workout Shake entscheiden ? Es wirkt ! Universal Nutrition nutzt nur die besten Inhaltsstoffe, wie z.B. Tri-Creatin Malat, L-Arginin, Carnosin, hochdosiertes Vitamin B-12, Evodiamin, Taurin, eine wirkungsvolle Mischung aus Antioxidantien und viele andere Powerstoffe. Im Gegensatz zu anderen Pre-Workout NO Produkten auf dem Markt, hat Universal neben den NO-Boostern einen Antioxidant Komplex integriert. Bei der Einnahme von Wirkstoffen die für eine Steigerung der Stickoxid Produktion sorgen ist dies sinnvoll. Aufgrund der oxidativen Wirkung auf menschliche Zellen kann es beim Fehlen der Antioxidantien zu unerwünschten Nebeneffekten kommen. Jetzt ist aber der Mega Pump, ein deutlicher Masseaufbau und Kraftzuwachs möglich, ohne den Körper unnötig zu belasten. Der Körper wird durch die antioxidativen Inhaltsstoffe aktiv bei der Bekämpfung freier Radikale unterstützt. Schon vom ersten Shake an ist man bereit für extrem intensive Trainingseinheiten. Man kann schon nach kurzer Zeit deutlich höhere Gewichte bewegen, mit dem damit verbundenen grössŸeren Wachstumsreiz auf die Muskulatur. üœber einen Zeitraum von ein paar Wochen sorgt das für einen deutlichen Muskelaufbau und Kraftzuwachs. Man spürt den ganzen Tag den Pump, das liegt an der optimalen Durchblutung des Muskelgewebes und der damit verbundenen besseren Nährstoffversorgung der Muskulatur. Shock Therapy™ hat im Vergleich zu anderen Pre-Workout Shakes die ausgewogenere Zusammensetzung. Shock Therapy™ nutzt Alpha Lipon Säure (R-ALA) um das Creatin und die NO-Booster in die Muskelzellen zu schleusen. Konkurrenzprodukte nutzen entweder gar keine Alpha Lipon Säure oder nur die Standard ALA Form die bei weitem nicht so effektiv ist wie die von Universal genutzte R-ALA Form. Testet jetzt dieses tolle Pre-Workout Produkt zu einem zeitlich limitierten Kennenlern Preis! Unser Team ist von dem Produkt überzeugt und wir wollen auch Euch von der Wirkung überzeugen. Wenn Euer Traiingsziel der Muskelaufbau ist, solltet Ihr neben der Einnahme des Produktes noch auf eine tägliche Proteinzufuhr von ca. 2g pro Kg Körpergewicht während der Dauer der Einnahme achten. Weitere Infos findet Ihr unter demLink zu diesem Produkt.

Übergewicht - Wo die Fettzellen schlummern

Übergewicht - Wo die Fettzellen schlummern:



Unreife Fettzellen sind in den Wänden der Blutgefäße eingelagert, die das Fettgewebe durchziehen. Dort wachsen sie zu den Zellen heran, die dick machen.

Hat Kreatin Nebenwirkungen und gesundheitschädigende Eigenschaften?

Hat Kreatin Nebenwirkungen und gesundheitschädigende Eigenschaften?:

Welche Nebenwirkungen hat der Einsatz von Kreatin? Was sind negative Folgen bei einer Kreatin-Kur? Was empfehlen Profisportler bezüglich der Kreatineinnahme? Wie ist der aktuelle, wissenschaftliche Stand...

Anabolika - allgemeine Infos

Anabolika - allgemeine Infos:

AnabolikaInfos zur Begriffsklärung, Wirkung und NebenwirkungenUnter Anabolika versteht man synthetisch hergestellte Substanzen, die vor allem den Proteinaufbau durch eine Steigerung der Proteinsynthese fördern. Dies sorgt für eine Zunahme an Muskelmasse als auch für einen deutlichen Kraftzuwachs. Hinzu kommt aber auch eine androgene (vermännlichende) Wirkung.Die anabolen Steroide sind die bekanntesten Anabolika. Jeder kennt das männliche Geschlechtshormon Testosteron, die anabolen Steroide sind Derivate (Abkömmlinge) von diesem Hormon, werden aber künstlich hergestellt. Die anabole (muskelaufbauende) Wirkung führt zu einem verstärkten Proteinaufbau und einer Verminderung des Körperfettanteils. Bei gleichzeitigem Muskelaufbau Training kommt es zu einem stärkeren Muskelwachstum. Auch die Regeneration wird durch die anabolen Steroide günstig beeinflusst, es kann dadurch länger mit weniger Pausen trainiert werden.Die vermännlichende Wirkung ist der oft in Kauf genommene Nachteil von anabolen Steroiden und verantwortlich für diverse unerwünschte Nebenwirkungen. Durch eine regelmäßige Einnahme kommt es zu einer Veränderung der Geschlechtsmerkmale. Frauen müssen stärkere Körperbehaarung, eine Änderung der Stimmlage, Klitoris Wachstum und Änderungen im Menstruations Zyklus in Kauf nehmen. Bei Männern kann als Nebenwirkung die Produktion von Spermien beeinträchtigt werden. Beide Geschlechter können außerdem Akne, Leberschäden und Herz-Kreislauf-Beschwerden bekommen.Eine weitere Gruppe von Anabolika stammt aus dem Bereich der Wachstumshormone. Synthetisch hergestelltes Somatotropin wird hier eingesetzt. Somatotropin hat ebenfalls muskelaufbauende Eigenschaften und wird deshalb gern von Bodybuildern eingesetzt. Anders als anabole Steroide hat es jedoch keine Ausdauer- und Kraftsteigernde Eigenschaften. Eingesetzt wird das Mittel beispielsweise als medizinische Anwendung ganz legal bei Kleinwüchsigkeit, wenn ein Mangel an Wachstumshormonen nachgewiesen wurde. Von Sportlern werden dagegen mögliche Nebenwirkungen, die in Diabetes oder Akromegalie (Vergrößerung von Körpergliedern und Geschlechtsteilen) bestehen können, in Kauf genommen.Die Nebenwirkungen von Anabolika sollten generell keineswegs verharmlost werden. Durch regelmäßiges Krafttraining und effektive Bodybuilding Ernährung ist ein deutlicher Muskelaufbau auch auf gesunder Basis möglich. Anabolika können diesen Prozess zwar beschleunigen. Es muss aber jeder Sportler selbst entscheiden, ob es sich lohnt, dafür gesundheitliche Risiken in Kauf zu nehmen. Wenn Jugendliche Anabolika nutzen besteht eine besondere Gefahr in Verknöcherungen von Knorpeln. Das kann zu einem vorzeitigem Ende des Wachstums führen. Auch Haarausfall – soweit eine genetische Vorbelastung vorliegt – gehört zu den beobachteten Folgeerscheinungen.Mehr Infos über Anabolika, die alternative Verwendung von effektiver Hardcore Sporternährung, gibt es auf unserer Website.

Natürliche Stärkung des Immunsystems

Natürliche Stärkung des Immunsystems:



(openPR) - Wieder einmal beweist Wissenschaft von heute, die Richtigkeit jahrtausendalten Wissens von der Kraft der Natur: Die Milch der ersten Lebensstunden – das Colostrum – schützt vor Krankheiten, regt die Bildung des Immunsystems an und versorgt das Neugeborene mit allen essenziellen Wirkstoffen für einen optimalen Start ins Leben. Colostrum wird vom Muttertier während der Schwangerschaft gebildet und ist nur in einem Zeitraum von etwa 72 Stunden verfügbar – danach produziert das Muttertier normale Milch. Colostrum ist in der Natur einmalig: so hoch konzentrierte Wirkstoffe gibt es sonst nirgends in dieser Zusammensetzung. „Kein Mensch hat bislang etwas nur annähernd Ähnliches wie Colostrum herstellen können“, sagt Dr. med. Peter Wolf. Seit über 20 Jahren leitet der Spezialist seine Praxis in Hannover mit dem Schwerpunkt Komplementäre Onkologie. Colostrum aktiviert und stärkt das Immunsystem, beispielsweise nach der Einnahme von Antibiotika. Weltweite Studien bezeugen das hohe Wirkungsspektrum bei vielen Erkrankungen, insbesondere bei Krebstherapien während und nach der Chemo- und Strahlentherapie. „Zur Unterstützung der Krebstherapie leistet Colostrum Erstaunliches“, berichtet Dr. Wolf. Colostrum wird auch bei Reizerscheinungen der Darmflora sehr gut angenommen, selbst bei Lactose-Intoleranz ist es wohltuend. Die im Colostrum enthaltenen Wirkstoffe fördern die eigene Verträglichkeit und reduzieren allergische Reaktionen. Es hilft außerdem gegen „chronische Müdigkeit“ und sorgt für eine ausgewogene Proteinzusammensetzung bei vegetarischer Ernährung. Verschiedene Studien belegen, dass Colostrum in der Grippevorbeugung wirkungsvoller als eine Grippeimpfung ist. Bei den erhältlichen Colostrum-Produkten gibt es allerdings große Unterschiede. Um sich höchster Qualität sicher sein zu können, bietet Dr. Wolf zusammen mit einem Apotheker aus Hannover ein besonderes Colostrum-Konzentrat an. Dieses Colostrum hat die 40-fache Konzentration von Immunstoffen gegenüber dem menschlichen Colostrum und entspricht in seiner Zusammensetzung zu 99% dem menschlichen Colostrum. Immunologisch wirksame Inhaltsstoffe gibt es in dem Dr. Wolf-Colostrum-Konzentrat in einer einzigartigen Zusammensetzung: - Immunglobuline (Antikörper) in hoher Konzentration - aktivierende Immunregulatoren - insulinähnliche Wachstumsfaktoren (IGF = insulin-like growth factors) - Aminosäuren - Vitamine - Mineralien - Spurenelemente Die Herkunft des Dr. Wolf-Colostrum-Konzentrats ist streng kontrolliert. Die Grundlage ist eine natürliche Überschussproduktion. Vor allem Mutterkühe, die schon mehr als zwei Kälber hatten, bilden ein besonders gehaltvolles Colostrum in größeren Mengen, als das jeweilige Kalb braucht. Das Dr. Wolf-Colostrum-Konzentrat wird nur von biologisch gehaltenen und kontrollierten Kühen erzeugt, enthält keine künstlichen Wachstumsfaktoren, keine Pestizide und keinerlei Schadstoffe. Die Tierhaltung, Fütterung und die Colostrum-Verarbeitung erfolgt nach dem „Organic Standard“ – diese Qualitäts-Anforderungen sind erheblich höher als die des Bio-Siegels. Durch eine sehr schonende Verarbeitung werden auch die besonders empfindlichen Inhaltsstoffe, wie beispielsweise die IGF, in außergewöhnlich hohem Maße erhalten. Mehr Informationen unter: www.naturasanitas.com Bildquelle: foltolia.de

Vitamin C erfüllt zahlreiche Aufgaben im Körper

Vitamin C erfüllt zahlreiche Aufgaben im Körper:



(openPR) - Das Vitamin C ist wohl das bekannteste Vitamin, von dem wir auch mit Abstand die grösste Tagesmenge benötigen (75-150 Milligramm). Wie alle anderen Vitamine auch, kann der Mensch das Vitamin C nicht selber, durch den eigenen Körper, herstellen. Eine Zufuhr über die Nahrung ist deshalb für den Menschen lebensnotwendig. 1932 benannten die amerikanischen Forscher Waugh und King den von ihnen aus Zitronensaft isolierten Stoff als “Vitamin C”. 1933 wurde Vitamin C zum ersten Mal von dem Engländer H. C. Haworth und dem Schweizer T. Reichstein synthetisiert, nachdem die Struktur des Vitamin C´s geklärt war. So weist die Struktur Ähnlichkeiten zu den Kohlenhydraten auf. Vitamin C besitzt jedoch im Gegensatz zu den Kohlenhydraten saure Eigenschaften. Während Pflanzen und die meisten Tiere ihren Vitamin C-Bedarf durch Eigenproduktion decken können, haben der Mensch gemeinsam mit Schimpansen und Meerschweinchen diese Fähigkeit während der Evolution verloren. Es gibt Pflanzen, die synthetisieren mehr als 10 Gramm Vitamin C pro Kilogramm Frischgewicht. In Lebensmittel tierischen Ursprungs ist der Gehalt an Vitamin C vergleichsweise gering. In der Literatur schwanken die Werte über den Vitamin C-Gehalt von Pflanzen und Tieren stark. Die Gründe dafür sind unterschiedliche Herkunft, verschiedene Reifegrade sowie verschiedene Sorten einer Obst- bzw. Gemüseart. So enthalten Acerolabeeren 1550 mg, Hagebutten 1250 mg und Sanddornbeeren 450 mg Vitamin C bezogen auf 100 Gramm rohe Frischsubstanz und stehen bei den Früchten an der Spitze der Vitamin C-Lieferanten. Bei Gemüsen und Salaten gehören rote Paprikaschoten mit 180 mg, Petersilie mit 166 mg und Grünkohl zusammen mit gelben und grünen Paprikaschoten mit jeweils 140 mg Vitamin C zu den Vitamin C- reichsten Sorten. Bei Fleisch muß man dann schon zu den Innereien greifen, um noch nennenswerte Mengen Vitamin C aufnehmen zu können. Relativ neu auf dem europäischen Markt sind die aus Nordamerika stammenden Cranberries (Vaccinium macrocarpon). Sie sind mit unseren Preiselbeeren verwandt und besitzen neben reichlich Vitamin C (maximal 38 mg pro 100 g Frischgewicht) einen hohen Gehalt an Antioxidantien und “Sekundären Pflanzenstoffen”. Die Berberitze (Berberis vulgaris) wird auch als Sauerdorn bezeichnet. Obwohl sie bei uns heimisch ist und früher zu Großmutters Zeiten in der Küche verwendet wurde, gehört sie heutzutage zu den Unbekannten unter den Trockenfrüchten. Die Früchte stammen aus Ländern, wie z. B. Iran und aus Wildsammlungen. Essen sollte man die Berberitze nur getrocknet. Neben viel Vitamin C (160 mg pro 100 g Frischgewicht, dreimal soviel Vitamin C wie Zitronen) enthalten die Früchte verschiedene Zucker- und Ballaststoffe, zahlreiche Fettsäuren, Zitronensäure, Apfelsäure und weitere gesunde Säuren sowie “Sekundäre Pflanzenstoffe”, Flavone, Steroide und Anthocyane, Mineralstoffe, Spurenelemente und Enzyme. Eine weitere Besonderheit sind die aus den Amazonas stammenden Camu Camu-Beeren, die mehr Vitamin C enthalten als Acerola-Kirschen. Sie gehören zu den Vitamin C reichsten Früchten der Erde und enthalten 20 - 50 % natürliches Vitamin C. Sie stammen aus den Regenwäldern des Amazonas und werden dort von den Einheimischen gesammelt. Während Cranberries inzwischen im allgemeinen Lebensmittelhandel erhältlich sind, werden die Camu Camu-Beeren nur von Spezialversendern und/oder vereinzelt in Reformhäusern und Naturkostläden angeboten. Die Aufgaben von Vitamin C im Körper sind sehr vielfältig und für viele Menschen weitgehend unbekannt. So kann der Körper nur in Anwesenheit von Vitamin C sein Kollagen herstellen. Weiter ist Vitamin C ein hochwirksames Antioxidans im wässrigen Milieu unseres Körpers, das mit den freien Radikalen reagiert und diese unschädlich macht. Darüberhinaus bewahrt Vitamin C andere Vitamine, wie bestimmte B-Vitamine, Vitamin A und E, vor der Oxidation. Aufgrund seiner chemischen Struktur begünstigt Vitamin C die Ausscheidung von Schwermetall-Ionen, wodurch die Aufnahme der Schwermetalle durch den Dünndarm verhindert wird. Gleichzeitig ist Ascorbinsäure, wie Vitamin C auch genannt wird, für den Eisentransport im Blut und eine ausreichende Zellversorgung mit Sauerstoff verantwortlich. Vitamin C ist Reaktionspartner bei der Bildung von Adrenalin und Noradrenalin aus der Aminosäure Tyrosin. Dabei entsteht als Synthesevorstufe bei der Adrenalinherstellung das Dopamin, ebenfalls ein wichtiges Hormon. Gestresste Menschen haben somit einen erhöhten Bedarf an Vitamin C! Die beiden Coenzyme NADH und NADPH sind an der Herstellung von wichtigen Neurohormonen aus Aminosäuren, wie z. B. Serotin, aus Aminosäuren, beteidigt. Vitamin C sorgt für die Regeneration dieser beiden Coenzyme. Vitamin C macht krebserregenden Stoffen, wie z. B. Nitrate, Nitrite und Nitrosamine, unschädlich und bremst das Wachstum verschiedener Tumore. Des weiteren sind Fress- und Killerzellen des Immunsystems auf die Zufuhr von Vitamin C angewiesen, damit sie schlagkräftig auf Krankheitserreger aller Art reagieren können. So liegt der Bedarf an Vitaminen und Spurenelementen bei Krebskranken deutlich über dem eines gesunden Menschen. Dr. Heike Jürgens Starlohsstr. 12 29345 Unterlüß 05827970111 www.topfruechte.de Frau Dr. Heike Jürgens ist Naturwissenschaftlerin und hat im Bereich Biotechnologie promoviert. Seit knapp einem Jahr ist sie als freie Redakteurin tätig und schreibt hauptsächlich Texte über Vitalstoffe in der Ernährung. Bildquelle: foltolia.de

Melonen - fruchtige Erfrischung

Melonen - fruchtige Erfrischung:



Ob große, saftige Wassermelone oder kleine, süße Galia - Melonen sind typische Sommerfrüchte. Weil sie zu 90 Prozent aus Wasser bestehen, erfrischen die sonnenverwöhnten Früchte gerade an heißen Sommertagen. Besonders wenn sie gekühlt gegessen werden, sind sie eine echte Alternative zu Eis - und zwar eine kalorienarme. 100 Gramm reife Wassermelonen liefern nur 40 Kilokalorien (kcal). In derselben Menge Milchspeiseeis steckt doppelt so viel Energie. Auch die wesentlich süßeren Zuckermelonen schneiden mit rund 50 kcal als sommerliche Erfrischung deutlich besser ab. Und im Gegensatz zum Eis trumpfen sie zusätzlich mit Vitamin C, Beta-Carotin (Provitamin A) und Kalium. Botanisch gehören Melonen zur Familie der Kürbisgewächse und sind mit Gurken und Zucchini verwandt. Daher gelten sie streng genommen gar nicht als Obst, sondern zählen zum Fruchtgemüse. Unter den Zuckermelonen gibt es mehr als 500 Sorten, die sich grob in drei Gruppen einteilen lassen: Honigmelonen, Netzmelonen und Kantalupmelonen. Als klassische Honigmelonen gilt die Gelbe Kanarische Melone mit auffällig leuchtender Schale. Im Gegensatz zu den anderen Zuckermelonen duftet sie nicht. Netzmelonen fallen durch das Muster auf ihrer Schale auf. Besonders beliebte Vertreter sind Ananasmelone und Galia. Kantalupmelonen sind kleine, aber sehr aromatische Melonen wie die Charentais- und Cavalionmelone. Im Iran serviert man Zuckermelonen gerne als Smoothie: Einfach das Fruchtfleisch einer Zuckermelone würfeln und entweder pur oder mit zerstoßenen Eiswürfeln in einem Mixer pürieren. Je nach Geschmack und Reifegrad der Melone mit Zucker oder Sirup süßen. Reife Zuckermelonen riechen angenehm süß, und geben bei leichtem Druck am Stielende etwas nach. Bei den nicht duftenden Honigmelonen ist es schwierig, reife Exemplare zu erkennen. Wassermelonen verraten mit ihrem Klang den Reifegrad. Beim Klopfen auf die Schale lässt ein voller, tiefer Ton auf reifes Fruchtfleisch schließen. Klingt es hohl, hat die Frucht nicht viel Wasser eingelagert, ist also unreif oder trocken. Hellrotes Fruchtfleisch ohne weiße Streifen verspricht bei angeschnittenen Wassermelonen unverfälschten Genuss. Angeschnittene Melonen sollten zügig gegessen werden, denn sie verderben schnell. Außerdem bekommt ihnen langes Lagern im Kühlschrank nicht, denn sie verlieren an Geschmack und nehmen den Geruch anderer Lebensmittel an. Quelle: gourmet-report.de Bildquelle: aboutpixel.de

Ernährungstagebuch um besser abzunehmen

Ernährungstagebuch um besser abzunehmen:

Fett sparen, Kalorien zählen oder Sport treiben? Die ideale Methode zum Abnehmen...

Am Fett gespart: Leichte Wurst im Test

Am Fett gespart: Leichte Wurst im Test:







Hersteller haben sich jetzt einiges einfallen lassen, damit die Wurst ihr Fett weg kriegt: Der würzige Brotbelag steht im Verdacht, versteckte Fette zu enthalten.

Proteine für den Muskelaufbau - auf die Dosierung kommt es an!

Proteine für den Muskelaufbau - auf die Dosierung kommt es an!:

Bodybuilding allein reicht auf keinen Fall aus, um einen muskulösen Körper zu bekommen. Es ist außerdem auf die richtige Eiweisseinnahme zu achten. An dieser Stelle ein Paar Tipps, was dabei zu beachten ist. Wer sehr viel trainiert muss bekanntlich besonders auf seine Ernährungsweise achten. Die richtige Proteinzufuhr ist von entscheidender Wichtigkeit für ein effektives und erfolgversprechendes Training. In der Regel sollen Fitnesssportler 1,5 bis 3 Gramm Eiweiß pro Kg Körpergewicht zu sich nehmen. Da diese Menge auch beim ausgeprägtem Konsum von stark proteinhaltigen Nahrungsmitteln wie Huhn, Truthahn, Thunfisch und Schweinefleisch meist nicht gedeckt werden kann, können Einweißdrinks und -pulver etc. als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. Viele Ernährungs- und Gesundheitsexperten sind allerdings der Meinung, dass die gewöhnliche Ernährungsweise auch den Eiweißbedarf von Athleten abdecken würde.

Doch an dieser Stelle wollen wir mal diese Zweifel außer Acht lassen und kurz erklären, was bei der trainingbegleitenden Eiweisseinnahme besonders zu befolgen ist. im Großen und Ganzen soll die Eiweisseinnahme nicht auf einmal geschehen, sondern auf alle Tagesmahlzeiten aufgeteilt werden. Dabei ist auf eine ausgeglichene Ernährung zu achten. Für die Muskelaufbau-Phase ist mageres rotes Fleisch besonders wirkungsvoll. Auch bei der Verwendung von Eiweisspulvern als Ergänzungsmittel ist es wichtig, zu variieren. Denn die verschiedenen auf dem Markt angebotenen Mittel sind nicht alle identisch, sondern setzen sich aus unterschiedlichen Eiweißkomponenten zusammen. Dass man parallel dazu sehr viel trinken sollte, versteht sich beinahe von selbst, kann aber nicht oft genug erwähnt werden.